Dumplings, auch bekannt als Chinesische Maultaschen oder Jiaozi, sind in der traditionellen chinesischen Küche nicht wegzudenken. Eine Art von Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. Aber wie bereitet man Dumplings zu, damit sie perfekt werden? Hier sind einige Tipps und Schritte, um diese leckere und beliebte Speise zu Hause zu kochen.
Rezept : Dumplings 🥟/Chinesische Maultaschen 🥟/Jiaozi 🥟/wie kann man kochen?
Hallo Leben! Heute machen wir Dampf und starten mit der Montage des Nordabschnitts. Die Chance dazu haben wir, da ich 400 Gramm Schweinefleisch mit Fett und einer Zwiebel zur Verfügung habe. Normalerweise beziehe ich mein Schweinefleisch direkt vom Bauern, da es meist besser geraten ist. Zusätzlich füge ich 330 Milliliter Wasser und 50 Milliliter Sonnenblumen- oder Rapsöl hinzu.
Wir haben hier ein Drittel des Essens für die fünf Geburtshelfer. Du sollst uns Essen aus Liverpool von Bonn besorgen. Dafür haben wir noch etwas Zeit, da das dritte Essen später stattfindet. Wir haben hier beim Essen den Gründer, Zuckerwürfel, Tomatenpaste, Sojasauce und einen starken Whiskey.
Jetzt geht es los: Die 400 Gramm Schweinefleisch hacken wir in kleine Stücke und geben sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel. Wir verwenden Stäbchen, um alles gut zu vermengen, und lassen die Mischung fünf Minuten ruhen. Anschließend bedecken wir sie mit Frischhaltefolie und lassen sie ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nachdem der Teig ausgeruht hat, schneiden wir ihn in kleine Stücke und hacken das Fleisch noch einmal fein. Dann vermengen wir beides miteinander, bis es eine glatte Masse ergibt. Nun formen wir daraus Maultaschen und lassen sie vorsichtig in kochendem Wasser gar ziehen.
Damit die Maultaschen nicht aneinanderkleben, fügen wir eine Flasche Weißwein mit 150 Milliliter Wasser hinzu. Wir mischen alles gut zusammen und lassen es kochen, bis die Maultaschen gar sind. Zum Schluss geben wir noch ein Teelöffel Chiliflocken und zwei Teelöffel Salz hinzu.
Die Maultaschen sind fertig und schmecken einfach köstlich. Danke für den Besuch und bis zum nächsten Mal!
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