Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Gebäck aus Berlin bist, solltest du unbedingt einmal Berliner Krapfen ausprobieren. Diese süßen und flaumigen Bällchen sind eine Spezialität der deutschen Hauptstadt und können ganz einfach zu Hause selbst gemacht werden. Mit ein paar wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deine eigene heimische Version dieser köstlichen Leckerei kreieren. Hier ist das Rezept, um Berliner Krapfen einfach & lecker selber zu machen!

Berliner Krapfen Einfach & Lecker selber machen

Hallo und herzlich willkommen! Heute wollte ich euch zeigen, wie man Berliner selber machen kann. Denn das ist gar nicht so schwer und es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Berliner.

Zunächst benötigt man folgende Zutaten: 600 Gramm Mehl, 250 Milliliter warme Milch, 260 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, einen Hefewürfel, eine Prise Salz und 250 Gramm weiche Butter. Man arbeitet zunächst die Hefe mit einem Teil des Zuckers in die warme Milch ein und lässt sie für 10-15 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Danach gibt man das Mehl, den restlichen Zucker und die Butter in eine Schüssel und knetet alles gut durch, bis man einen glatten Teig erhält. Diesen lässt man für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen. Danach rollt man den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und sticht mit einem Glas Kreise aus.

In heißem Öl frittiert man dann die Berliner und lässt sie auf einem Küchentuch abtropfen. Wenn sie abgekühlt sind, kann man sie mit einer Füllung nach Wahl befüllen. Vanillepudding oder Marmeladen sind beliebte Füllungen.

Zum Schluss bestäubt man die Berliner mit Puderzucker und fertig ist der selbstgemachte Berliner-Genuss! Ob zum Karneval oder als süßer Snack zwischendurch, Berliner gehen immer.

Das Rezept kann man beliebig abwandeln und seiner Kreativität freien Lauf lassen. Ob bunt verziert, mit Schokolade überzogen oder mit einer exotischen Füllung – die Möglichkeiten sind endlos.

Berlin hat übrigens eine lange Tradition in der Berliner-Herstellung und ist somit auch bekannt für seine leckeren Berliner Krapfen. Auch in anderen Teilen Deutschlands ist der Berliner ein beliebtes Gebäck und wird gerne zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch gegessen.

Das Herstellen von Berlinern ist auch ein schönes Familienprojekt und ein toller Zeitvertreib für Kinder. So können sie spielerisch das Backen erlernen und ihre Kreativität beim Verzieren ausleben.

Also, ran an die Schüssel und ausprobieren! Mit diesem Rezept zaubert man im Handumdrehen selbstgemachte Berliner, die bei allen Gästen für Begeisterung sorgen werden.
source.