MÜRBETEIG-Plätzchen sind der Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Mit diesem Grundrezept von CUISINI gelingen die Teigplatten perfekt und können nach Belieben mit verschiedenen Formen ausgestochen werden. Ob Groß oder Klein, gemeinsames Backen von Plätzchen ist eine schöne Adventsaktivität, die Vorfreude auf Weihnachten verbreitet.

MÜRBETEIG Plätzchen Teig Backen Grundrezept | Herstellen & Ausrollen | Weihnachtskekse - CUISINI

Hallo meine Lieben! Heute machen wir einen richtig einfachen und noch dazu sehr leckeren Mürbeteig, aus dem ihr verschiedene Plätzchen machen könnt. Den Grundteig könnt ihr dann noch mit gemahlenen Nüssen oder verschiedenen Aromen verfeinern. In diesem Video zeige ich euch erstmal, wie man den Grundteig macht, und in einem weiteren Video werde ich euch dann acht richtig coole Sachen zeigen, die man mit dem Plätzchenteig machen kann. Da sind auf jeden Fall richtig kreative Sachen für jeden Geschmack mit dabei, also schaut unbedingt rein!

Wie immer könnt ihr mir natürlich Fotos per Mail oder Instagram schicken, wenn ihr die Kekse nachmacht. Schaut auch gerne mal bei Facebook vorbei, und wenn ihr mehr von meinen Videos sehen wollt, abonniert einfach kostenlos meinen Kanal. Viel Spaß beim Nachmachen und bis zum nächsten Mal!

Für euren Mürbeteig benötigt ihr 400 Gramm Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 150 Gramm Zucker und zwei Päckchen Vanillezucker, zwei Eier und 150 Gramm Butter. Als erstes gebt ihr das Mehl und das Backpulver in eine große Rührschüssel. Dann rührt ihr das Backpulver einmal kurz unter, damit es sich schön verteilt. Anschließend gebt ihr den Zucker und den Vanillezucker hinzu, und zum Schluss müssen noch die beiden Eier und die Butter hinzugegeben werden. Die Butter solltet ihr schon mal in kleine Würfel schneiden, damit sie sich besser verkneten lässt.

Jetzt müsst ihr die Zutaten richtig schön kneten, so dass ein einheitlicher Teig entsteht. Bei dieser Teigmenge hat es ungefähr fünf Minuten gedauert, bis der Teig so richtig schön durchgeknetet war. Formt den Teig zu einer Kugel und gebt ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich hinterher besser verarbeiten lässt.

Jetzt könnt ihr euch portionsweise etwas von dem Teig nehmen, ihn nochmal etwas durchkneten und anschließend flach ausrollen. Vorher solltet ihr die Arbeitsfläche natürlich großzügig mit Mehl bestreuen, und auch die Küchenrolle muss ordentlich mit Mehl eingerieben werden, damit nichts anpackt. Jetzt könnt ihr euch kleine Backförmchen nehmen und den Teig ausstechen. Achtet darauf, dass ihr die Förmchen schön dicht aneinander platziert, damit nicht so viele Lücken übrig bleiben. Jetzt müsst ihr den übrig gebliebenen Teig nur noch vorsichtig entfernen.

Als nächstes habe ich noch Knopf-Kekse gemacht. Dazu nehmt ihr eine runde Ausstechform in beliebiger Größe und habt damit schon mal die Grundform für die Knopf-Kekse aus. Jetzt nehmt ihr euch ein Glas, das etwas kleiner ist als die Kekse, und drückt damit solche Rillen in den Teig. Als nächstes nehmt ihr euch einen ganz normalen Strohhalm und sticht damit vier Knopflöcher in die Mitte.

Wenn ihr Lust auf weitere kreative Keks-Ideen habt, dann schaut euch doch mein nächstes Video an. Eure ausgestanzten Kekse kommen jetzt auf ein Backblech mit ausgelegtem Backpapier. Lasst dabei unbedingt etwas Platz zwischen den Keksen, weil sie noch etwas aufgehen. Jetzt kommen die Kekse bei 180 Grad für circa 10 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind, und fertig sind eure selbst gemachten Weihnachtsplätzchen!
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