Die perfekte süße Sünde für den Kaffeetisch: Schoko-Brownies. Wer mag sie nicht? Doch nicht jeder Brownie kommt saftig und schokoladig aus dem Ofen. Mit einigen Tipps und Tricks kann man jedoch jede trockene Variante in einen herrlich saftigen Schokoladentraum verwandeln. Einfach Backen zeigt, wie es geht.
Schoko-Brownies – so werden sie besonders saftig I Einfach Backen
Musik ist der perfekte Begleiter beim Backen, und das wissen auch Regina und Elina, die uns heute ihr allerbestes Rezept für super saftige Schokobraunies verraten. Es gibt nämlich nichts Schlimmeres als trockene Brownies, aber mit ihrem besonderen Trick werden sie super saftig und schokoladig.
Für das Rezept benötigt man einige Zutaten wie Schokolade, Butter, Mehl, Eier und Kakao. Zunächst muss man die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Währenddessen können die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen werden. Beides wird dann in einer großen Schüssel zusammen mit den trockenen Zutaten vermengt, bevor man zum Schluss die geschmolzene Schokoladen-Butter-Masse hinzufügt. Ein kleiner Geheimtipp von Regina und Elina ist noch, etwas zusätzliche Schokolade unterzumischen, um den Schokoladengeschmack noch intensiver zu machen.
Der Teig wird dann in ein gefettetes Backblech gegeben und für etwa 20 Minuten bei 140-150 Grad gebacken. Hier ist allerdings Vorsicht geboten und man sollte zwischendurch immer mal wieder kurz in den Ofen schauen, um sicherzugehen, dass die Brownies nicht zu trocken werden. Regina und Elina holen ihre Brownies immer schon nach 12 Minuten aus dem Ofen, sodass sie besonders saftig bleiben.
Nachdem die Brownies aus dem Ofen geholt wurden, duftet die ganze Küche herrlich nach Schokolade. Und tatsächlich schmecken sie genauso saftig und schokoladig, wie versprochen. Besonders lecker finden Regina und Elina es, wenn man noch etwas Vanilleeis auf die warmen Brownies gibt und so ein extra Schokoladenerlebnis kreiert.
Regina und Elina laden alle dazu ein, ihr Rezept auszuprobieren und sich selbst von der Saftigkeit der Schokobraunies zu überzeugen. Wer selbst gerne backt und sich von musikalischer Begleitung inspirieren lassen möchte, dürfte bei “Herzlich Willkommen Einfach Backen” auf seine Kosten kommen. Hier finden sich viele weitere Rezepte und Tipps rund um das Thema Backen, begleitet von entspannter und motivierender Musik. Ein besonderes Highlight sind auch immer wieder Gastköche, die ihre eigenen Rezepte und Tricks verraten.
Alles in allem ist das Backrezept von Regina und Elina ein echtes Highlight für alle Schokoladenfans und lässt sich leicht nachbacken. Mit der passenden musikalischen Begleitung wird das Backen zu einem entspannenden und kreativen Erlebnis, bei dem man gleichzeitig etwas Feines zum Naschen zaubern kann.
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