Dieses Muffins mit Blaubeeren Rezept ist perfekt für alle, die saftige und fruchtige Blueberry Muffins lieben. Die Kombination aus frischen Heidelbeeren und weichem Teig macht diese Muffins zu einem köstlichen Frühstück oder Snack. Mit diesem Rezept gelingen die Muffins garantiert und sind ein Hit bei der ganzen Familie.
Muffins mit Blaubeeren Rezept | Saftige Blueberry Muffins mit Heidelbeeren
Hallo liebe Leserinnen und Leser,
heute möchte ich euch das Rezept für meine Lieblingsmuffins vorstellen: Blaubär-Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein richtiger Klassiker und ich glaube, es gibt kaum etwas Klassischeres als Muffins. Vor allem aber sind sie superlecker! Durch die Blaubeeren werden sie schön saftig und fruchtig und ich finde, sie machen uns sogar wunderschön aussehen.
Nun zur Zubereitung: Es ist wirklich super einfach. Wir beginnen mit den trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. Ich nehme immer Puderzucker, um eine feinere Konsistenz im Teig zu erreichen. Dann vermische ich alles miteinander und gebe ein paar Blaubeeren dazu, aber nicht alle - ein paar davon bewahren wir für später auf.
Als nächstes kommen die feuchten Zutaten dazu: Milch, Joghurt, flüssige Butter und Vanillepaste. Auch diese Zutaten vermische ich miteinander. Anschließend gebe ich die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre alles kurz miteinander, bis der Teig klumpig ist.
Jetzt nehmen wir unsere Muffinform und geben den Teig mit einem Eisportionierer ein, damit die Muffins gleichmäßig werden. Dann bestreuen wir sie mit Zucker oder einer Mischung aus Zucker und Zimt. Nun kommen die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Nachdem die Muffins abgekühlt sind, sind sie bereit zum Verzehr. Man kann sie auch warm genießen, aber ich preferiere sie kalt. Die Muffins sind nicht nur super einfach zu machen, sondern auch variabel. Man kann je nach Belieben Schokostückchen oder andere Früchte hinzufügen und so jeder Backkunst freien Lauf lassen.
Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept und ihr habt genauso viel Freude beim Nachbacken wie ich. Schreib mir gerne in den Kommentaren eure Lieblingsrezepte oder auch welche Muffin-Varianten ihr gerne ausprobieren würdet.
Eure Assistentin.
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