Gebratene Hackbällchen in leckerer Tomatensoße sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und aromatischer Tomatensoße sorgt für ein sättigendes und schmackhaftes Essen, das schnell und einfach zubereitet werden kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Hackbällchen selbst machen und welche Zutaten notwendig sind, um das Gericht zu vollenden.

Gebratene Hackbällchen in leckerer Tomatensoße selber machen

Das Rezept für Fleischbällchen in Tomatensoße ist ein klassisches und beliebtes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet werden kann, sondern auch lecker schmeckt. Die Zubereitung erfolgt in einer Pfanne, die mit einer selbstgemachten Tomatensoße gefüllt wird. Die Hackfleischbällchen werden in die Soße gelegt und müssen für etwa 15 Minuten darin köcheln.

Für die Zubereitung benötigt man 500 Gramm Rinderhack, ein normales weißes Brötchen, Milch, eine kleine Zwiebel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer für die Hackfleischbällchen. Für die Tomatensoße werden Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, geschälte Tomaten, saure Sahne und Oregano verwendet.

Bei der Zubereitung geht es zuerst um die Tomatensoße. Die Knoblauchzehen werden grob geschnitten und gemeinsam mit den Zwiebeln in einer Pfanne in Olivenöl angebraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, werden die geschälten Tomaten und der Oregano hinzugegeben. Das Ganze wird dann auf kleiner Flamme gekocht, bis die Zwiebeln richtig weich und goldgelb sind.

Währenddessen kann man das Hackfleisch zubereiten. Dazu wird das Brötchen in Milch eingeweicht und die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten. Das Hackfleisch wird in eine Schüssel gegeben, und das aufgeweichte Brötchen, die Zwiebeln, Muskatnuss, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Alles wird gründlich durchgeknetet und kleine Hackfleischbällchen daraus geformt.

Wenn die Zwiebeln in der Tomatensoße weich sind, werden die Fleischbällchen in die Pfanne gelegt. Die Soße wird noch einmal mit einem Pürierstab glatt gemischt, und die saure Sahne wird hinzugefügt. Die Hackfleischbällchen müssen nun für etwa 15 Minuten in der Tomatensoße köcheln, bis sie gar sind.

Das Gericht kann mit einem Schuss Olivenöl, gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan serviert werden. Man kann es warm oder kalt genießen und es passt gut zu Nudeln, Kartoffeln oder frischem Brot. Das Rezept ist einfach und unkompliziert und eignet sich perfekt für alle, die schnell und lecker kochen möchten.
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