Afrikanisches Fufu Rezept ist ein traditionelles afrikanisches Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit auszeichnet. Dieses Gericht wird aus Mais, Yam oder Cassava hergestellt und ist in vielen afrikanischen Ländern zu Hause. Es ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das in jeder Küche leicht zu machen ist. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses schmackhafte Gericht selbst zubereiten können.

Afrikanisches Fufu Rezept | Traditionelles afrikanisches Gericht selber machen

Hallo, hier ist Isi aus der Edeka Küche und heute machen wir afrikanisches Fufu. Dafür kochen wir zuerst aus Rindfleisch, Zwiebeln und Möhren ein würziges Gulasch. Während das gart, werden Maniok und Kochbananen geschält, gekocht, püriert und zu Klößchen geformt.

Fufu ist ein traditionelles West- oder Zentralafrikanisches Gericht, das aus Maniokwurzel und Kochbananen gemacht wird. Es ist in Ghana, Togo, Kamerun und vielen weiteren afrikanischen Ländern zu finden.

Als erstes benötigen wir 800 g Rindfleisch, am besten Keule, die in halbe bis 1 cm große Würfel geschnitten werden. Wir braten das Fleisch mit einer Zwiebel und drei Möhren an. Dazu kommt dann Tomatenmark und stückige Tomaten. Das Ganze kocht dann etwa 60 Minuten bei geringer Hitze vor sich hin.

Währenddessen kümmern wir uns um das Fufu. Die Maniokwurzel wird geschält und in Daumen dicke Scheiben geschnitten. Auch die Kochbananen werden in einem Topf gekocht. Anschließend wird das Gemüse püriert und mit Salz abgeschmeckt.

Um das Fufu zu formen, nehmen wir ein Viertel der Masse in die Hand und formen mit feuchten Händen mundgerechte Klößchen. Diese können entweder geschmort oder in Suppen verwendet werden. Beim Essen kaut man das Fufu nicht großartig, sondern lässt es auf der Zunge zergehen und schluckt es im Ganzen runter.

Das fertige Gericht ist eine harmonische Mischung aus herzhaftem Gulasch und leichter Fufu-Konsistenz. Mit den exotischen Zutaten und dem intensiven Geschmack ist es ein echtes Geschmackserlebnis.

Wer gerne neue, internationale Gerichte ausprobiert, sollte unbedingt Fufu einmal ausprobieren. Es zeigt, dass es auch ohne viele Zutaten möglich ist, ein köstliches Gericht zuzubereiten.
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