Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt sind ein köstliches Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist. Diese traditionelle Speise erinnert viele von uns an die winterliche Atmosphäre, die auf den Weihnachtsmärkten herrscht. Mit dem richtigen Rezept ist es leicht, diesen Geschmack auch zu Hause zu genießen.

Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt

Hallo und herzlich willkommen auf Bring Jetzt Backwelt! Heute habe ich einen besonderen Gaumenschmaus für euch vorbereitet. Es geht um Champignons mit einer köstlichen Knoblauchsoße, die wie vom Weihnachtsmarkt schmeckt. Zuerst zeige ich euch, wie man die Knoblauchsoße herstellt. Hierfür benötigt ihr 200g Creme Fraiche, 2 Esslöffel Naturjoghurt, 2 Knoblauchzehen, etwas frische Petersilie, Salz und Pfeffer.

Ich hacke die Petersilie klein und fülle die Creme Fraiche und Joghurt in eine kleine Schale. Dann presse ich die Knoblauchzehen hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Jetzt kommt noch die Petersilie hinzu und ich vermenge alles gut miteinander. Die Soße ist damit fertig und kann zur Seite gestellt werden.

Für die Champignonpfanne benötigt ihr 400 Gramm braune Champignons (ihr könnt auch weiße nehmen, aber die braunen haben einen intensiveren Geschmack), eine Zwiebel, etwas frische Petersilie, einen Teelöffel edelsüßes Paprikapulver, einen Teelöffel Kräuter der Provence, ein kleines Stückchen Butter, Salz und Pfeffer.

Ich putze die Champignons und schneide die Stielansätze ab, diese bitte nicht wegschmeißen, sie können anderweitig verwendet werden. Die Zwiebel schneide ich in feine Ringe und hacke die Petersilie grob. In einer Pfanne erhitze ich etwas Öl und brate die Champignons gut an, anschließend gebe ich die Zwiebeln, das Paprikapulver und die Kräuter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Das Stückchen Butter kommt jetzt hinzu und ich brate die Champignonpfanne weiter, bis die Zwiebeln glasig werden. Zum Schluss vermische ich die gehackte Petersilie mit den Champignons, und die Pfanne ist fertig.

Super einfach und schnell gemacht, aber total lecker! Probiert die Champignons unbedingt mal aus. Für weitere Rezepte könnt ihr mich gerne kostenlos abonnieren. Jetzt sage ich nur noch Tschüss und bis zum nächsten Mal!
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