Rindsgulasch im Thermomix ist ein klassisches Gericht der österreichischen Küche, das besonders in kalten Wintermonaten beliebt ist. Das zarte Rindfleisch wird im Thermomix sanft geschmort und mit einer herzhaften Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten verfeinert. Serviert wird das Rindsgulasch traditionell mit Spätzle oder Knödeln und einem Glas Rotwein. Hier ist ein einfaches Rezept für das perfekte Rindsgulasch im Thermomix.
Rindsgulasch im Thermomix
Heute komme ich zu euch mit einem meiner Lieblingsgeräte, dem Thermomix. Ich bin voller Stolz, denn ich besitze das neueste Modell, den Thermomix TM6. Im Vergleich zum TM5 verfügt er auch über eine Beratungsfunktion und eine Login-Funktion. Wir werden heute die Login-Funktion ausprobieren und ich werde einen österreichischen Klassiker, ein Rindsgulasch, zubereiten.
Die Log-in Funktion des Thermomix ist für mich besonders angenehm, da ich oft sehr wenig Zeit zum Kochen habe. Ich kann das Essen einfach in den Mixtopf werfen und den Rest erledigt das Gerät für mich. Das Rindsgulasch muss nun drei Stunden und 20 Minuten lang kochen, während ich mich anderen Dingen widmen kann. Wenn ich zurück in die Küche komme, ist das Essen fertig und ich kann es genießen.
Vorwerk hat eine geniale App namens Cookie Dough entwickelt, die tausende Rezepte enthält. Wenn ich im Supermarkt bin und zum Beispiel Kohlrabi kaufe, kann ich einfach auf die App klicken und bekomme eine Liste mit Rezepten, die ich mit diesem Gemüse zubereiten kann. Ich kann dann die benötigten Zutaten auf einer Einkaufsliste notieren und im Supermarkt alle Zutaten auf einmal kaufen.
Ich schaue mir einfach an, was ich kochen will, drücke auf “Heute kochen” und habe das Rezept auf meinem Gerät. Ich habe also meine Woche geplant und weiß genau, was ich kochen werde. Das Thermomix-Logo ist wirklich praktisch und erleichtert mir das Leben ungemein.
Das Rindfleisch muss in Stücke von 3 cm geschnitten werden, die ich mir bereits beim Metzger habe zuschneiden lassen. Mit der Funktion des Wiegens des Thermomix ist es ein Kinderspiel, 600 Gramm abzumessen. Dann kommt das Fleisch in den Mixtopf und wird bei Stufe fünf gebraten.
Das Gerät verfügt über einen Spritzschutz mit Löchern, durch den die Luft entweichen kann. So wird verhindert, dass ich von heißem Öl angespritzt werde. Ich lasse das Gulasch nun bei 65 Grad Celsius für drei Stunden und zwanzig Minuten kochen.
Das Ergebnis sieht super aus und schmeckt köstlich. Mein Gulasch ist schön sämig und das Fleisch ist zart und lecker geworden. Ich habe ein paar Beilagen zubereitet und jetzt kann das Essen serviert werden.
Ich bin überrascht, wie gut das Rindsgulasch im Thermomix gelungen ist. Das Gerät ist normalerweise für andere Dinge gedacht, aber es funktioniert auch hervorragend für solche Rezepte. Ich habe das Essen einfach in den Mixtopf geworfen und der Rest wurde vom Gerät erledigt.
Die Logistik beim Slow Cooking ist natürlich wichtig, um sicherzustellen, dass die Speise genügend Zeit hat, um zu garen. Aber wenn man alles richtig macht, lässt sich im Thermomix ein köstliches Gulasch zubereiten. Es ist ein tolles Rezept für Menschen wie mich, die wenig Zeit zum Kochen haben. Danke Thermomix, brava Martina und guten Appetit!
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