Rucola Salat mit Balsamico Dressing ist eine erfrischende Vorspeise, die in der Sommerzeit besonders beliebt ist. Der würzige Geschmack des Rucolas kombiniert mit dem süß-säuerlichen Aroma des Balsamico Dressings macht diese Salatkreation zu einem wahren Genuss. Purzel-cake hingegen ist ein süßes Gebäck, das oft mit bunten Streuseln verziert wird. Diese Leckerei ist besonders bei Kindern sehr beliebt und eignet sich perfekt als Party-Snack oder als süßer Nachtisch.

Rucola Salat mit Balsamico Dressing / Purzel-cake

Hallo und herzlich willkommen zu einem weiteren kurzen und einfachen Kochvideo. Heute zeige ich euch, wie man einen super leckeren, aber dennoch einfachen Rucola-Salat zubereiten kann.

Als erstes benötigen wir eine ganze Packung frischen Rucola. Der Rucola sollte gründlich gewaschen werden, um eventuelle Sandkörner oder andere Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend gebe ich den Rucola in eine große Schüssel.

Als nächstes halbiere ich einige Tomaten und gebe diese zu dem Rucola in die Schüssel. Je nach Geschmack kann man hier gerne mehr oder weniger Tomaten verwenden.

Nun geht es darum, das Dressing herzustellen. Hierfür benötigen wir etwa drei Esslöffel Balsamico-Essig und drei Esslöffel Öl. Wer das Dressing etwas süßer mag, kann noch ein bis zwei Teelöffel Zucker hinzufügen.

Das Dressing wird nun gut miteinander vermengt und über den Salat gegeben. Um dem Salat noch mehr Geschmack zu verleihen, können noch geröstete Pinienkerne sowie ein gemischtes Kernpaket (mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen) hinzugefügt werden. Auch geriebener Parmesan-Käse oder ein anderer Hartkäse passt hier super dazu. Zum Schluss einfach noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Und fertig ist unser leckerer und einfacher Rucola-Salat! Dieses Rezept ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch noch gesund und einfach köstlich. Perfekt also für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Ich hoffe, meine kurze Kochanleitung hat euch gefallen und ihr werdet das Rezept gleich mal ausprobieren. Wenn ihr noch mehr solcher einfachen und leckeren Rezepte sehen möchtet, dann freue ich mich über ein Daumen hoch und bis zum nächsten Mal bei kurzen Kates!
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