Vanillekipferl, Plätzchen und Weihnachtsplätzchen sind traditionelle deutsche Gebäcksorten, die jedes Weihnachten auf vielen Tischen zu finden sind. Diese Leckereien werden aus einer Vielzahl von Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Gewürzen hergestellt und sind in vielen verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Obwohl sie eine lange Tradition haben, sind sie immer noch ein wichtiger Bestandteil jeder Weihnachtsfeier in Deutschland.
Vanillekipferl / Plätzchen / Weihnachtsplätzchen
Vanillekipferl - Hallo und herzlich willkommen! Heute teilen wir ein wunderbares Rezept mit dir, um diese köstlichen Vanillekipferl zuzubereiten. Diese Kekse sind unglaublich lecker und perfekt für Weihnachten oder einfach nur als Snack zwischendurch.
Zutaten: - 250g Mehl - 100g gemahlene Mandeln ohne Schale - 70g Zucker - 180g Butter - 2 Teelöffel hausgemachter Vanillezucker oder ein Päckchen Vanillezucker - eine Prise Salz
Gebe alle Zutaten in eine Schüssel und rühre die krümelige Mischung mit der Hand unter. Knete den Teig, bis er glatt ist und lasse ihn für 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen. Rollen den Teig zwischen zwei Stücken Klarsichtfolie auf eine Höhe/Dicke von etwa 1 cm aus. Entferne die obere Folie, bestäube den Teig mit Mehl und lege die obere Folie wieder darauf. Drehe den Teig um und schneide kleine halbmondförmige Stücke aus oder forme sie mit deiner Hand zu Kipferln. Lasse die Kipferl etwa 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen.
Verarbeite den Rest des Teigs und backe die Kipferl bei 160°C für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie nicht zu stark auskühlen und im Vanillezucker-/Zucker-Mischung wälzen. Lasse die Vanillekipferl auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen und bewahre sie dann in einer Dose auf.
Diese Kekse sind länger haltbar und können auch perfekt als Geschenk zu Weihnachten dienen. Wir würden uns freuen, wenn du dieses Rezept ausprobierst und uns deine Meinung dazu mitteilst. Viel Spaß beim Nachmachen - bis zum nächsten Mal!
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