Butternut-Kürbissuppe ist ein köstliches, cremiges Gericht, das sowohl in Deutschland als auch in vielen anderen Ländern der Welt beliebt ist. Der Butternut-Kürbis, der zur Zubereitung dieser Suppe verwendet wird, hat eine süße Note und eine samtige Textur, die perfekt zu anderen Zutaten wie Ingwer, Zwiebeln und Sahne passt. Die Suppe kann warm oder kalt serviert werden und ist ein idealer Vorspeise oder ein Hauptgericht. Erfahren Sie mehr über dieses köstliche Gericht und wie Sie es zu Hause zubereiten können.

Butternut - Kürbissuppe

Suppe ist eine der besten Mahlzeiten, die man im Winter genießen kann. Es ist warm, es ist beruhigend und es kann sehr nahrhaft sein. Wenn Sie sich entschieden haben, Suppe zu machen, dann haben wir hier eine großartige Auswahl an Zutaten, die Ihnen helfen werden, eine leckere Suppe zu zaubern.

Zunächst benötigen wir einen halben Butternut-Kürbis. Dieser Kürbis ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Kalium und hat einen süßen, nussigen Geschmack. Wir brauchen auch vier Möhren, die reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin sind und helfen, die Suppe dicker zu machen. Als nächstes benötigen wir zwei festkochende Kartoffeln. Diese geben der Suppe eine herzhaftere Konsistenz und sind auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate.

Wir brauchen auch zwei Knoblauchzehen und ein wenig frischen Ingwer. Diese Zutaten werden der Suppe einen zusätzlichen Geschmack verleihen und auch einige gesundheitliche Vorteile haben. Knoblauch ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und Ingwer ist eine großartige Quelle für Antioxidantien.

Zum Schluss benötigen wir eine rote Zwiebel. Zwiebeln sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe und geben der Suppe einen zusätzlichen Geschmack.

Nun müssen Sie alle Zutaten möglichst klein schneiden, denn später wird alles püriert. Nehmen Sie zunächst einen großen Topf, da Sie eine Suppe machen. Fügen Sie ein wenig Sonnenblumenöl und Rapsöl hinzu und erhitzen Sie es. Geben Sie dann den frischen Knoblauch und Ingwer sowie die Zwiebeln hinzu, und lassen Sie sie glasig werden. Wenn Sie so weit sind, würfeln Sie die Karotten grob und geben Sie sie und die festkochenden Kartoffeln hinzu. Geben Sie genug Wasser hinzu, damit alles gut bedeckt ist. Sie können natürlich auch mit Weißwein ablöschen, um den Geschmack zu verbessern.

Lassen Sie alles gut durchkochen, bis die Kartoffeln und der Kürbis einigermaßen weich gekocht sind. Dann geben Sie alles in den Mixer und pürieren es. Wenn das zu fest ist, können Sie noch ein wenig Brühe hinzufügen. Probieren Sie die Suppe und schauen Sie, ob sie die richtige Konsistenz hat. Fügen Sie gegebenenfalls noch Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Basilikum oder Kümmel hinzu.

Wenn Sie noch etwas Gutes tun wollen, können Sie sogar Wiener Würstchen oder Mettwürstchen hinzufügen, um der Suppe noch mehr Geschmack zu verleihen. Das Ganze noch einmal umrühren und dann kann angerichtet werden. Jetzt haben Sie eine köstliche, nahrhafte Suppe, die Sie und Ihre Familie genießen können.
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