Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Fischrezept sind, dann ist eine knusprige Dorade aus der Pfanne eine perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein leckeres Gericht zubereiten, das Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise schickt. Ob als Hauptgericht oder als eine leichte Mahlzeit, die Dorade aus der Pfanne wird sicherlich Ihre Gäste und Ihre Familie begeistern.
Knusprige Dorade aus der Pfanne I Fischgericht I leckeres Fischrezept
In diesem Video zeige ich euch, wie ich meine Dorade am liebsten zubereite. Es ist ein tolles Rezept, bei dem die Dorade in der Pfanne mit einer knusprigen Kruste zubereitet wird. Die Zutaten sind sehr simpel: eine bereits geputzte und ausgenommene Dorade, eine Knoblauchzehe, drei gewöhnliche Tomatenscheiben, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gemahlener Koriander, Mehl und Öl.
Zuerst bereite ich die Marinade vor, indem ich alle Gewürze und das Öl vermische. Dann streiche ich die Marinade über die Dorade, auf beiden Seiten und auch von innen. Als Nächstes lege ich die Tomatenscheiben und den Knoblauch in das Innere der Dorade, um den Fisch eine gewisse Saftigkeit und das Aroma der Tomaten zu verleihen. Schließlich wickle ich den Fisch in Zeitungspapier und klopfe das überschüssige Mehl ab.
Jetzt erhitze ich reichlich Öl in einer Pfanne und sobald das Öl richtig heiß ist, lege ich die Dorade in die Pfanne. Ich reduziere die Hitze sofort auf mittlere Stufe und lasse den Fisch auf beiden Seiten für ungefähr 8 Minuten garen. Der Fisch sollte bei niedriger Temperatur langsam gar werden, um sicherzustellen, dass er innen saftig und zart bleibt.
Nachdem der Fisch fertig ist, serviere ich ihn mit einer wunderbar knusprigen Kruste und einem tollen Knoblauch-Aroma. Normalerweise esse ich die Haut beim Fisch nicht so gerne mit, aber diese Dorade ist so lecker, dass ich auch die Haut genieße. Ich serviere den Fisch mit einem kurdischen Bulgur-Kreis und einem frischen Tomaten-Gurken-Salat, der mit vielen Lauchzwiebeln gewürzt wird. Die Kombination aus den verschiedenen Aromen und Konsistenzen ergibt ein perfektes Gericht.
Ich hoffe, dass ihr dieses tolle Rezept ausprobiert und genau so viel Spaß dabei habt wie ich. Bis zum nächsten Mal! Tschüss!
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