Zwiebelsuppe ist ein klassisches deutsches Gericht, das traditionell zu kalten Tagen oder als Vorspeise serviert wird. Diese leckere Suppe besteht aus sautierten Zwiebeln, die in einer kräftigen Brühe mit Kräutern und Gewürzen gekocht werden. Durch ihre einfache Zubereitung und ihren köstlichen Geschmack ist Zwiebelsuppe ein beliebtes Gericht in ganz Deutschland.

Zwiebelsuppe

Hallo zusammen!

Ich bin Esreiskoernche und heute werde ich euch das Rezept meiner Zwiebelsuppe zeigen. Diese Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten und die Zutaten sind praktisch immer im Vorrat vorhanden. Wir brauchen nur Zwiebeln, Weißwein, Gemüsebrühe, Thymian, Pfeffer, Salz, Olivenöl und Knoblauch.

Zuerst müssen wir die Zwiebeln in Streifen schneiden und eine kleine Zehe Knoblauch schälen. Dann geben wir alle Zutaten in einen Topf und bringen ihn auf eine kleine Flamme. Zuerst geben wir einen Esslöffel Olivenöl hinzu und dann die Zwiebeln. Die Hitze wird etwas erhöht und die Zwiebeln werden goldbraun gebraten.

Ich verwende gerne weiße Zwiebeln für diese Suppe, weil sie mild süßlich sind und sich gut kochen lassen. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, gebe ich die Thymianzweige und den geschnittenen Knoblauch hinzu und lasse alles kurz zusammen brutzeln. Dann füge ich Salz und Pfeffer hinzu und lösche mit 100ml Weißwein ab.

Nachdem der Wein etwas eingekocht ist, fülle ich mit Gemüsebrühe auf und bringe die Suppe zum Kochen. Dann lasse ich sie für ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Zum Schluss rühre ich die Suppe noch einmal um und sie ist fertig zum Anrichten.

Ich empfehle dazu geröstetes Baguette, das man mit Knoblauch aromatisieren kann. Ein Schluck Riesling rundet die kleine Mahlzeit ab.

Ich hoffe, euch hat meine Zwiebelsuppe gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Wenn ihr Fragen oder Ideen habt, schreibt sie bitte in die Kommentare. Ich habe noch weitere Videos auf meinem Kanal, die euch interessieren könnten. Bis nächste Woche!
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