Kartoffelpfanne mit Paprika ist ein köstliches und gesundes veganes Gericht, das sowohl schnell und einfach zuzubereiten als auch sehr sättigend ist. Die Kombination aus Kartoffeln und Paprika verleiht dieser Pfanne eine einzigartige Textur und Farbe, während verschiedene Gewürze für einen unverwechselbaren Geschmack sorgen. Hier ist das Rezept für eine leckere, pflanzliche Mahlzeit voller Nährstoffe und Aromen.

Kartoffelpfanne mit Paprika - vegan [Rezept]

Hallo, ich heiße Ben und ich freue mich, euch heute ein Rezept für eine Kartoffelpfanne mit Paprika zu zeigen. Ich würze die Kartoffelpfanne mit süßem und geräuchertem Paprikapulver. Das gibt dem Gericht eine fantastische Paprika-Note! Wenn ihr keine Paprika mögt, ist dieses Rezept allerdings nichts für euch. (Lacht). Aber jetzt geht es los.

Ich backe die Paprika 25 Minuten lang im Ofen. In der Zwischenzeit gebe ich etwas Erdnussöl in die Pfanne und brate die Kartoffelscheiben darin goldbraun. Dann hacke ich die getrockneten Tomaten klein und füge sie zusammen mit Tomatenmark zur Pfanne hinzu. Das Ganze dünste ich kurz an.

Jetzt lösche ich alles mit Wasser ab und füge süßes und geräuchertes Paprikapulver hinzu. Ich lasse es kochen, bis die Kartoffeln gar sind und würze das Gericht mit Kristallsalz und Pfeffer. Die Haut der Paprika ziehe ich ab und püriere die Hälfte der Paprika im Mixer.

Dann füge ich noch Sojasahne hinzu und püriere alles zu einer feinen Sauce. Die Sauce sieht so lecker aus! Die restlichen Paprikaschoten schneide ich in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin. Die Kartoffelpfanne mit Paprika ist jetzt fertig und ich kann endlich essen.

Ein Gericht muss nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen. Die Kartoffelpfanne ist sehr cremig und hat ein tolles Aroma. Eine sehr gelungene Kombination. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal. Vergesst nicht, dieses Rezept auszuprobieren!
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