Ich möchte meinem Publikum für ihre Loyalität und ihre andauernde Unterstützung danken, indem ich heute ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für eine Sämige Kartoffelsuppe aus Hessen teile. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und aufgrund ihrer einfachen Zutatenliste und schnellen Zubereitung auch für Tage, an denen es schnell gehen soll. Lasst uns beginnen!
Sämige Kartoffelsuppe Rezept aus Hessen Dankeschön an meine Zuschauer
Alle Befunde herzlich willkommen in meiner Caritas Küche! Ich habe ein wirklich tolles und bezahltes Geschenk bekommen von meiner Freundin. Sie hat mir ein Buch geschickt namens “Unvergessene Kirche: Die schönsten Rezepte aus deutschen Landschaften”. Das Buch gehörte ihrer Mutter, und nach ihrem Tod hat sie kein Gericht mehr aus dem Buch nachgekocht. Jetzt hat sie sich entschlossen, es mir zu schenken, eher als eine Art Entschuldigung. Sie hat uns auch eine wunderschöne Karte geschrieben.
Unsere alten Mütterchen haben nicht mutig mit der modernen Küche oder Backofen gekocht. Sie haben die Küchenmaschine alles per Hand gemacht, und in dieser Küche kenne ich noch diese russische Hand, weil russische Frauen draußen gestanden haben und haben das Brot gebacken. Es war so lecker und hat so geduftet. Jetzt haben wir alles um die Geräte und Möglichkeit, aber trotzdem kaufen viele in Geschäften ein. Ein Becker muss auch irgendwie leben sagen so. Und die jungen Leute haben hier zu ihm ziemlich stressiges Leben lassen. Sie sich nicht mal Zeit sich auszuruhen, die Medien verfassen die Geringere, und die müssen einfach ein bisschen ruhiger werden. Vielleicht werden ja auch gesündere.
Schauen Sie wie jetzt heutzutage diese allergischen Krankheiten so viel haben. Was wir früher haben, nicht mal geguckt, was es war, Unverträglichkeit von Gluten oder Lebensmitteln. So viel war ja klar, viele extreme Fälle waren gewesen. Aber dass so viel wie jetzt heutzutage, und kleine Kinder haben schon Allergie. Warum? Ich denke, unsere Darmflora regenerieren mit unseren ganz einfachen Rezepten und nicht irgendwelche extravaganten Rezepte mit so viel Druck.
Ein mal hat mich ein so männlicher Zuschauer angeschrieben, ob ich eventuell die sämige Kartoffelsuppe wieder aufnehmen könnte. Ich hatte irgendwie immer nicht die Zeit oder nie gepasst, das zu machen. Und er hat mein Mann gesagt, “Wollen wir ein Süppchen kochen?” “Sicher können wir machen.” Und weißt du was? Ich habe ins Buch eine sämige Kartoffelsuppe original nach Deutschland gefunden und Misserfolg originale Nachkochsuppe. Diese Suppe kommt aus Hessen, und heute werden wir dieses genau so wie hier steht nachkochen. Und vielleicht wird sich eine oder die andere sich erinnern, vielleicht sogar ein Kind, wäre um Märkte oder bewusstes gekocht haben oder vielleicht noch viele kochen bis sie jetzt so mein Schauen.
Für diese Suppe brauchen wir folgende Zutaten. Ich habe nicht genau genommen, wie im Buch steht, weil da sind hierfür für vier Personen und das wird mir zu viel. Ich nutze die genannten Angaben und habe extra gekauft. Wir brauchen einen Esslöffel Schmalz, dann zwei kleine Zwiebeln, habe ich in kleine Würfel geschichte. Zwei Zwiebeln integrieren, gespielte Kiwanis verlost. Dann hast du ein Päckchen Bauchspeck, brauchen wir. Dann noch Sellerie, Möhren, und Kartoffeln. Dann natürlich Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer, und Rinderbrühe.
Jetzt gehen wir und kochen. Nehmen wir uns uns doch jetzt, wo wir die fertige Suppe werden kochen und geben wir da jetzt den Puls dem Haut an, und lassen wir es mal so. Jetzt werden wir den Speck anbraten. Das wird mal zu denken, du sonst erst zu laut. Wir werden jetzt anfangen und dann unsere einige Minuten können wir dass er zu gehen. Jetzt könnten wir leicht den Herd ausschalten oder komplett auf die Mindesteinstellung stellen.
So, alles gut, und lassen wir das eine halbe Stunde langsam Kirchen. Ist das alles fertig? Richtig ergehen activ alles sehr einfach und eigentlich schnell der Kürzung. Und diese Zeit können Sie zwei Sachen machen. Die Zwiebelringe im Butterschmalz so goldbraun anbraten und in z.B. zweite schreiben oder zwei Weißbrodt schreiben in die Würfel schneiden und auch als Beilage kross anbraten. Und den Flach ein bisschen wirklicher Punkte. Vielleicht ein erster kleiner hässlicher Mutter genommen, und das angebrannte nie zu viel. Das ist nicht richtig fertig, das ist es mir. Ich bin sehr gespannt auf diese Suppe, und ich bedanke mich ganz herzlich für dieses Buch. Das ist mir wirklich eine Ehre, dieses Buch zu bekommen. Vielen, vielen Dank liebe.
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