In diesem einfachen Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Auflauf Griechischer Art zubereiten können. Die würzige Kombination aus Hackfleisch, Tomaten und Feta-Käse schmeckt einfach fantastisch und wird garantiert die ganze Familie begeistern. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Auflauf wird in einer Auflaufform gebacken und ist somit besonders leicht zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus!
Auflauf Griechischer Art | Einfaches Rezept | Auflaufform
Hallo meine Liebe, ich grüße dich herzlich zu einem neuen Video. Heute machen wir einen Auflauf, griechischer Art. Wir brauchen folgende Zutaten: - 500g Schweinehackfleisch. Alternativ ist auch Hühnerfleisch möglich. - 3 oder 4 Kartoffeln. - 2 Zwiebeln - 2 Paprika - 1 Aubergine - 3 Tomaten. - circa 250g Mayonnaise - etwas Hartkäse (es funktioniert auch ohne Käse) - etwas Öl für die Auflaufform - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zuerst schneiden wir die Aubergine in Scheiben. Nicht zu dick und nicht zu dünn. Ich schneide die Aubergine nochmal in der Mitte durch, damit sie besser in die Auflaufform passt. Ich salze die Aubergine und lege sie erstmal beiseite. Das reicht an Salz. Die Aubergine kann erstmal Wasser ziehen.
Als nächstes wird das Hackfleisch gesalzen und gepfeffert. Das ist nach Geschmack. Wie jeder es mag. Alles schön vermengen. Nun schneiden wir das Gemüse. Ich schneide die Paprika in Streifen. Die Zwiebeln ebenfalls in Streifen schneiden. Die Tomaten und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Los geht’s!
Ich habe jetzt die Zwiebeln mit den Paprika in Streifen geschnitten. Die Tomaten und Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten. Nun fangen wir an alles in der Auflaufform zu schichten. Eine Auflaufform nehmen. Mit Sonnenblumenöl einstreuen. Als erstes das Hackfleisch in die Form geben. Nun kommen die Zwiebeln darüber. Danach die Kartoffeln. Ich verteile die Kartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform. Man kann auch weniger Kartoffeln nehmen, dafür mehr Gemüse. Jetzt salzen wir das Ganze nochmal (nach Geschmack). Dann kommen die Paprika darüber. Die Auberginen kommen über die Paprika. Auf die Auberginen wiederum kommen die Tomaten. Jetzt machen wir noch die Sauce. Ich mische gerne die Mayonnaise mit dem Käse. Das gibt eine schöne Kruste. Die Sauce wird jetzt schön darauf verteilt.
Das Ganze kommt jetzt für 30 bis 40 Minuten bei 200 C° Ober- und Unterhitze in den Ofen. Ab damit in den Ofen. So sieht es nach circa 30 Minuten aus, aber ich lasse es nochmal für ungefähr 10 Minuten drin. Nach guten 40 Minuten ist mein Auflauf fertig. Schauen wir mal rein.
So serviere ich es dann meinen Gästen. Man kann das Gemüse auch feiner schneiden. Alle Zutaten sind von innen durch. Viel Spaß und guten Appetit.
source.