Leckerer Hefezopf selber machen, flechten und backen ist ein geniales Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Dieser köstliche Zopf aus Hefeteig ist ein richtiger Blickfang auf dem Frühstückstisch und schmeckt zudem unglaublich lecker. Mit der richtigen Handhabung und dem richtigen Backrezept können Sie ganz einfach Ihren eigenen Hefezopf zaubern. In diesem Artikel geben wir Ihnen Anleitung und Tipps, wie Sie einen perfekten Hefezopf backen können.
Leckerer Hefezopf selber machen, flechten und backen - Rezept
Kommt ein Hengst in die Bäckerei und fragt: Haben Sie Stufen Hefezopf nach altem Rezept? Wie das funktioniert, zeigen wir euch in diesem Video!
In Vorbereitung auf Ostern möchten wir euch heute zeigen, wie ihr einen Hefezopf backen könnt. Bei dem Gedanken daran läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ich bin begeistert und möchte euch nun zeigen, wie nicht nur ich, sondern auch wahrscheinlich unsere Großmütter ihn gemacht haben. Das war jedoch ein streng gehütetes Geheimnis, denn sobald sie anfingen zu backen, sperrten sie uns Kinder aus der Küche aus. Aber heute werden wir versuchen, es gemeinsam hinzubekommen.
Dazu benötigen wir 550 Gramm Mehl, ein Eigelb zum Bestreichen, warme Butter, Zucker (80 Gramm), eine Prise Salz und Milch. Die Milch geben wir gemeinsam mit der Butter und dem Zucker in eine Schüssel und lösen darin die Hefe auf. Dann geben wir das Ganze zum Mehl hinzu, kneten es zu einem glatten Teig und lassen ihn an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen.
Danach nehmen wir den Teig heraus und teilen ihn in drei gleich große Stücke. Die Stücke rollen wir zu kleinen Strängen und flechten daraus den Zopf. Dazu legen wir den mittleren Strang über den linken und dann über den rechten. Danach nehmen wir den rechten Strang und legen ihn über den mittleren, danach den linken über den mittleren und so weiter.
Nun lassen wir den Zopf wieder eine Weile gehen, bestreichen ihn mit Eigelb und streuen etwas Zucker darüber. Ab in den Ofen damit und nach 25 Minuten ist unser Hefezopf fertig gebacken und duftet herrlich.
Jetzt kommt der Moment der Wahrheit: Wir schneiden den Zopf auf und probieren ihn. Ich persönlich liebe ihn fluffig und zart, und ich muss sagen: er schmeckt fantastisch! Ich bin wirklich stolz darauf, den Hefezopf gemeinsam mit euch gebacken zu haben.
Es war eine schöne Erfahrung, die ich jedem empfehlen kann. Wagen Sie es einfach und probieren Sie es aus! Wir bedanken uns fürs Zuschauen und hoffen, dass wir euch inspirieren konnten, selbst einen Hefezopf zu backen. Bis zum nächsten Mal!
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