Grillbeilage leckeres Bulgur Salat mit Feta Käse - ein erfrischender Sommer Salat, der perfekt zum Grillen passt. Der köstliche Bulgur ist mit frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken und Minze verfeinert und mit herzhaftem Feta Käse getoppt. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Grillbeilage leckeres Bulgur Salat mit Feta Käse I Erfrischende Sommer Salate

Hallo ihr Lieben, herzlich willkommen beim Alle Rezepte! Heute habe ich ein super leckeres Brot-Salat Rezept für euch. Obwohl ich den Salat bei einem Grillrezept kurz gezeigt habe, haben so viele von euch nach dem Rezept gefragt, dass ich beschlossen habe, es für euch aufzunehmen. Hier kommt also das Rezept für den leckeren Burger-Salat.

Zu Beginn habe ich eine Zehe Knoblauch zerdrückt und in Öl angebraten. Dann habe ich einen Esslöffel Paprikamark hinzugegeben und beides schön angebraten. Danach habe ich zwei Esslöffel Wasser dazu gegeben und alles noch kurz angebraten, bevor ich den Herd ausgemacht habe.

Für den Salat braucht ihr etwa 150g Bulgur. Es gibt zwei verschiedene Bulgur-Sorten, einmal fein und einmal grob. Für dieses Rezept habe ich den groben Bulgur gewählt und ihn ganz kurz gekocht, bis er weich geworden ist. Dann braucht ihr noch eine Handvoll frische Petersilie, eine halbe Gurke, etwa 100g klein gewürfelten Feta-Käse und zwei Lauchzwiebeln, die ihr in Ringe schneiden könnt.

Jetzt geht’s ans Würzen. Ich habe Salz, Pfeffer, Paprika und ein bisschen Kreuzkümmel genommen und den Paprikamark mit dem Bulgur vermischt. Das ist wirklich das A und O, damit der Bulgur den Geschmack annimmt. Dann habe ich die restlichen Zutaten, also Petersilie, Gurke und Lauchzwiebeln, hinzugegeben und alles gut vermengt.

Zum Schluss könnt ihr das Ganze noch mit etwa vier bis fünf Esslöffeln Olivenöl beträufeln und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Serviert wird der Salat mit dem Feta-Käse on Top. Ihr könnt auch noch Oliven oder Ziegenkäse hinzufügen, je nach Geschmack und Laune.

Und hier ist das Ergebnis - ein absolut köstlicher Brot-Salat, der sich perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichtes Abendessen eignet. Ich hoffe, das Rezept gefällt euch und ihr habt Spaß beim Nachmachen. Schreibt mir gerne in die Kommentare, wenn ihr noch mehr Salat-Rezepte wünscht.

Das war’s dann auch schon für heute. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal bei Alle Rezepte!
source.