Deftiger Steckrüben Eintopf, auch bekannt als Wintereintopf, ist ein traditionelles deutsches Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Der Eintopf wird aus Steckrüben, Kartoffeln, Fleisch und weiteren köstlichen Zutaten zubereitet, die eine wärmende und sättigende Mahlzeit ergeben. Mit seiner herzhaften und aromatischen Note ist der Deftiger Steckrüben Eintopf ein perfektes Essen für den Winter.

Deftiger Steckrüben Eintopf - Wintereintopf

Hallo Leute,

in der kalten Jahreszeit sind Eintöpfe genau das Richtige! Deshalb zeige ich euch heute, wie man einen deftigen Steckrüben Eintopf zubereitet.

Zunächst benötigen wir Speck, den wir grob würfeln und in einem Topf bei mittlerer Hitze auslassen. Dazu schneiden wir die Schwarte ab und braten den Speck solange an, bis er knusprig ist. Für die vegetarische Variante kann man einfach Pflanzenöl verwenden.

Nun schneiden wir das Gemüse in Würfel. Ich verwende Sellerie, Möhren, Lauch, Zwiebeln und Steckrüben. Für eine Fleischeinlage nehme ich Rindfleisch, das ich in kleine Stücke schneide. Wer möchte, kann auch Kartoffeln dazu geben.

Als nächstes geben wir das Gemüse und Fleisch zum Speck in den Topf und braten alles an. Durch das Fett des Specks benötigen wir kein zusätzliches Öl. Den Lauch gebe ich erst später dazu, da er schneller gar wird.

Gewürzt wird das Ganze mit Muskatnuss, Pfeffer und etwas Salz. Hier sollte man jedoch vorsichtig sein, da der Speck bereits gesalzen ist. Für eine fleischige Note kann man auch Rinderbrühe hinzugeben.

Nun lasse ich alles für ca. 20 Minuten köcheln. Anschließend entferne ich die Speckschwarte und gebe den Liebstöckel und die Petersilie hinzu. Danach braucht das Gericht nur noch warm gehalten werden.

Der Steckrüben Eintopf ist ein einfaches und günstiges Gericht, das sich hervorragend vorbereiten lässt und eingefroren werden kann. Für alle, die es vegetarisch mögen, kann man einfach auf Fleisch verzichten und das Gemüse selbst variieren.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken! Bis zum nächsten Video.

Eure -

In general:

The author describes how to cook a hearty turnip stew. He uses bacon and vegetables such as celery, carrots, leeks, onions and turnips. He also adds small pieces of pre-cooked beef if desired. The dish is seasoned with salt, pepper, and nutmeg, and can be cooked in a pot for approximately 20 minutes. The dish is topped with Lovage and parsley before serving. Finally, the author explains that the dish can be prepared in advance and is easily freezable. He suggests simply omitting the meat for a vegetarian option.
source.