Wenn es um den perfekten Kuchen geht, darf ein saftiger und luftiger Sandkuchen oder Rührkuchen nicht fehlen. Dieser Klassiker unter den Backwaren punktet mit seiner einfachen Zubereitung und seinem unwiderstehlich zarten und feuchten Geschmack. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Snack zwischendurch - ein selbstgemachter Sandkuchen ist immer eine leckere Wahl.

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Hey Leute,

heute geht es um einen Klassiker, den jeder kennen und lieben dürfte: den Sandkuchen. Egal ob als einfacher Kaffeekuchen oder als Basis für aufwendigere Torten, der Sandkuchen ist ein absoluter Allrounder und sollte in keiner Rezeptsammlung fehlen.

Wir zeigen euch heute ein einfaches, aber besonders saftiges und luftiges Rezept für den perfekten Sandkuchen. Dazu benötigt ihr 340 Gramm Zucker und 50 Gramm Backpulver, die ihr separat aufschlagt. Dazu kommen dann 130 Gramm Weizenmehl und 190 Gramm weiche Butter. Schlagt die Zutaten mit dem Eigelb von drei Eiern, der Milch, dem Puderzucker, den Samen einer Vanilleschote und etwas Orangenschale zu einem glatten Teig.

Ein cooler Trick für besonders luftigen Teig ist das separat aufgeschlagene Eiweiß. Schlagt die drei Eiweiß mit 40 Gramm Zucker schön schaumig und hebt sie dann vorsichtig unter den Teig.

Füllt den Teig in eine gefettete Kastenform und lasst ihn für 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Wenn ihr unsicher seid, ob der Kuchen fertig ist, könnt ihr mit einem Thermometer die Temperatur überprüfen. Ein perfekt gebackener Sandkuchen sollte zwischen 85 und 90 Grad haben.

Lasst den Kuchen auskühlen, stürzt ihn aus der Form und bestäubt ihn mit Puderzucker. Fertig ist ein einfaches, aber köstliches Rezept für den perfekten Sandkuchen.

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Bis zum nächsten Mal, Euer Marcel
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