Germknödel sind eine süße, österreichische Spezialität, die mit Vanillesoße besonders lecker schmeckt. Wer sich dieses köstliche Dessert Zuhause selber machen möchte, braucht nicht viel Zeit und Aufwand. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und lässt sich zudem ganz nach persönlichem Geschmack und Vorlieben abwandeln.
Germknödel lecker selber machen und füllen. Mit Vanillesoße. Rezept
Gern knödel mit butter mohn und selbstgemachter vanille sauce – ein wahrer Genuss für alle, die gerne Germknödel essen. In diesem Video zeigt uns der Koch, wie einfach man diese leckeren gefüllten Kloße zubereiten kann.
Zunächst benötigt man dafür wenige Zutaten: 500 Gramm Mehl, 70 Gramm Butter, 70 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 30 Gramm Hefe, den Abrieb einer Zitrone, etwas Salz und warme Milch. Außerdem braucht man für die Füllung Pflaumenmus und Puderzucker, sowie Butter und Mohn für obendrauf.
Die Hefe wird mit dem Zucker und Vanillezucker in warme Milch eingerührt und muss ca. 10 Minuten stehen, damit sich ein Schau bildet. Anschließend kommt die Mischung in eine Küchenmaschine und wird mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig geknetet. Dieser Teig muss dann für ca. 15 Minuten bei 40 Grad im Backofen aufgehen.
Danach rollen wir kleine Bälle aus dem Teig und füllen sie mit einem Teelöffel Pflaumenmus. Die Knödel werden verschlossen und zu runden Kugeln geformt, die dann für weitere 15 Minuten aufgehen können.
Die Knödel werden dann im Wasserdampf gedünstet, bis sie schön groß und fluffig geworden sind. Zum Schluss gibt es noch warme Butter und Mohn obendrüber, sowie Puderzucker und selbstgemachte Vanillesoße.
Diese Germknödel sind ein wahrer Traum für alle, die gerne Süßes essen. Sie sind fluffig, süß und haben den perfekten Mix aus Butter und Mohn. Die selbstgemachte Vanillesoße ist das i-Tüpfelchen und rundet das Gericht perfekt ab.
Man kann die Knödel auch mit anderen Füllungen wie Nutella oder Marzipan machen, aber das Original mit Pflaumenmus ist einfach unschlagbar. Das Rezept mag vielleicht etwas aufwendig erscheinen, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Knödel sind ein toller Nachtisch oder eine süße Snack-Idee für zwischendurch.
Ich kann dieses Rezept jedem empfehlen, der Germknödel mag und gerne einmal etwas Neues ausprobieren möchte. Es ist ein toller kulinarischer Genuss und man kann damit auch Gäste beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern.
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