Schnelles Bruschetta alla Henssler Rezept von Steffen Henssler ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für eine spontane Mahlzeit oder als Vorspeise geeignet ist. Die Frische der Zutaten und die perfekte Kombination aus Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum machen dieses Rezept zu einem unvergesslichen Favoriten. Ob als Snack oder als Teil einer Mahlzeit, die Bruschetta bietet eine Gourmet-Note einer klassischen italienischen Spezialität und ist einfach in der Zubereitung.

Schnelles Bruschetta alla Henssler Rezept von Steffen Henssler

Henssler ist zurück mit einer weiteren schnellen Nummer und diesmal hat er sich etwas anders ausgedacht. Er beginnt mit der Zubereitung seines Bruschetta mit einer heißen Tomatensalsa, knusprigem Brot, Salami und einem kalten Burrata. Aber bevor er in die Details geht, stellt er klar, dass er heute etwas anders machen wird und die Italiener sich nicht aufregen sollen.

Er beginnt damit, Zucker in eine Pfanne zu geben, der karamellisiert wird. Dann fügt er halbierte Kirschtomaten, Knoblauch und Pinienkerne hinzu, während das Tomatenragout entsteht. Er erklärt, wie wichtig es ist, dass die Tomaten in Zucker kochen, um ihren Geschmack zu entwickeln.

Nebenbei röstet er Pinienkerne ohne Fett in einer separaten Pfanne und brät KiA pata (ein kleines Stück Schweinefleisch) in Butter an, zusammen mit Thymian und Rosmarin und frisch geriebenem Knoblauch.

Während das Brot in der Pfanne geröstet wird, bereitet Henssler schnell eine Pesto auf einem Brett vor. Er hackt Basilikum, Peperoni und Pinienkerne und gibt Olivenöl und Parmesan dazu. Er lässt es nicht zu fein hacken, damit man noch richtige Stückchen und eine leichte Konsistenz im Pesto hat.

Zurück zu der Tomatensalsa, reduziert er ein bisschen die Hitze, drückt die Tomaten ein bisschen mit einem Löffel an, damit sie schneller kochen und gibt Zitronensaft dazu, um die Süße der Tomaten auszugleichen.

Nachdem er alle Zutaten vorbereitet hat, stellt er seinen Teller zusammen. Er fügt das heiße Tomatenragout auf das Brot, dann ein Stück Burrata und schließlich die Salami hinzu. Er beendet das Gericht mit einem Löffel Pesto und einer Prise Salz und Pfeffer.

Henssler schließt seine schnelle Nummer ab, indem er die Einkaufsliste für das Rezept teilt. Es ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das man leicht zu Hause nachkochen kann.

Insgesamt zeigt uns Henssler, dass man mit ein paar einfachen Zutaten und ein paar einfachen Techniken ein leckeres Gericht zaubern kann. Und auch wenn es ein bisschen anders ist, ist es immer noch ein köstliches Bruschetta, das jeder genießen kann.
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