“Cremiges Vergnügen, Kürbissuppe einfach gemacht 🎃” ist ein beliebtes Gericht in der Herbstzeit und eine perfekte Möglichkeit, um den Kürbis in all seinen leckeren Facetten zu genießen. Egal ob als Hauptgericht oder als Vorspeise, die samtig-cremige Konsistenz und der herzhafte Geschmack machen die Suppe zu einem wahren Genuss. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten. Hier geht es zum Rezept.

Cremiges Vergnügen, Kürbissuppe einfach gemacht 🎃

Der Herbst ist da und damit auch die Zeit für leckere Suppen. Hier kommt mein Rezept für eine schmackhafte Kürbissuppe, die jeder individuell zubereiten kann. Ich mag sie am liebsten einfach und mit wenigen Zutaten, aber jeder kann sich die Suppe nach Belieben verfeinern.

Für die Suppe benötigt ihr ca. 800 g Hokkaido-Kürbis, 3 mittelgroße Kartoffeln, eine Zwiebel, ca. 1 Liter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Den Kürbis gut waschen und halbieren, die Kerne auslösen und trocken oder geröstet als Snack verwenden. Den Kürbis mit Schale in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

In einem mittelgroßen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten. Wer mag, kann hier noch 2 cm Ingwerwurzel geschält und fein geschnitten hinzufügen, um der Suppe eine leichte Schärfe zu verleihen. Nun die Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Würfel fast bedeckt sind.

Die Suppe für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis und die Kartoffeln weich sind. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren und die Suppe ist fertig zum Servieren.

Die Kürbissuppe ist ein perfektes Gericht für die kalte Jahreszeit und lässt sich einfach zubereiten. Jeder kann die Suppe individuell anpassen und mit Gewürzen oder anderen Zutaten verfeinern. Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch und ihr habt viel Spaß beim Ausprobieren.

Lasst es euch schmecken!
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