Kartoffelsuppe selber machen ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Besonders wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, bietet das Omas Rezept für eine fleischlose Kartoffelsuppe eine tolle Alternative. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese Suppe nach traditioneller Art zubereiten und den köstlichen Geschmack genießen.
Kartoffelsuppe selber machen - Fleischlos nach Omas Rezept
Pürierte Kartoffelsuppe nach Großmutters Art - wie das funktioniert seht ihr in diesem Video. Die Zubereitung ist so einfach, dass man nur frisches Suppengemüse (Lauch, Sellerie und Karotten), drei kleine Zwiebeln, frisch gehackte Petersilie, Muskatnuss und frisch geschälte mehlige Kartoffeln benötigt. Zudem braucht man eine selbstgemachte Gemüsebrühe, deren Rezept in dem Video eingeblendet wird.
Zwiebeln und Gemüse werden zunächst angebraten, bis sie glasig werden. Anschließend werden die Kartoffeln in den Topf gegeben und mit Gemüsebrühe bedeckt, bevor alles zugedeckt und 45 Minuten gekocht wird.
Als Option kann die Suppe am Ende püriert werden, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. Dabei kann noch etwas gehackte Petersilie hinzugegeben werden.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern ideal für Menschen, die auf eine gesunde und delikate Ernährung achten wollen. Mit frischen Gemüsen zubereitet, ist es eine perfekte Mahlzeit für kalte Tage und sorgt für ein wohliges und sättigendes Gefühl im Bauch.
Das Highlight der Suppe ist die Verwendung von selbstgemachter Gemüsebrühe, die man im Voraus vorbereiten kann. Das Rezept dazu ist ebenfalls im Video eingeblendet und zeigt, wie einfach es ist, eine Gemüsebrühe ohne unerwünschte Chemikalien zu kreieren.
Ein weiterer Vorteil des Rezepts ist, dass man es individuell an den eigenen Geschmack anpassen kann. Man kann zusätzliches Gemüse, zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Mais, hinzufügen oder sogar Fleisch wie Wurst oder Schinken, um die Suppe würziger zu machen.
Insgesamt ist die Pürierte Kartoffelsuppe nach Großmutters Art ein traditionelles deutsches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und als wärmendes Abendessen an kalten Tagen perfekt geeignet ist. Mit frischem Gemüse und einer selbstgemachten Gemüsebrühe zubereitet, ist sie eine ideale Wahl für Menschen, die Wert auf eine gesunde und leckere Ernährung legen.
Wer es gerne etwas deftiger mag, kann Speck als Topping hinzufügen, ansonsten ist das vegetarische Gericht auch ohne Fleisch ein Genuss. Das Rezept eignet sich gut für Familienabende oder wenn man ein schnelles und einfaches Gericht für Gäste zubereiten möchte.
source.