Burritos mexikanische Art mit Hackfleisch ist ein leckeres und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden geeignet ist. Dieses Rezept von Chefkoch.de kombiniert würziges Hackfleisch, Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Käse in einer weichen Tortilla. Es ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur und wird Ihre Geschmacksknospen auf jeden Fall zufriedenstellen.
Burritos mexikanische Art mit Hackfleisch | Chefkoch.de
Mexican Burritos sind eine wahre Delikatesse und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, besonders für Feiern. Das Beste an ihnen ist, dass es unzählige Möglichkeiten gibt, sie zu füllen und genau nach den individuellen Vorlieben zuzubereiten.
Heute werden wir saftige Burritos mit Bohnen, Mais, Feta-Käse und Avocado zubereiten. Dafür brauchen wir zuerst etwa 150 bis 200 Gramm Hackfleisch pro Person, das wir mit Olivenöl in der Pfanne anbraten.
Als nächstes rühren wir unsere Gewürze an, nehmen noch etwas Öl dazu und lassen alles gut vermischen. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Edelsüß-Paprika, Chiliflocken und frisch gehacktem Knoblauch lassen wir anschließend auf dem Hackfleisch kurz anrösten, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Für alle, die es gerne feurig mögen, können gerne Chilischoten dazugeben. Wer es hingegen eher mild bevorzugt, kann die Chilischote einfach halbieren und die Kerne entfernen. Jetzt können wir auch Zwiebeln dazugeben, die wir zuvor gehackt haben. Auch die dürfen kurz im Öl mitanbraten.
Als nächstes kommen Bohnen, Mais und Tomaten dazu, und alles wird noch mal für ein paar Minuten geköchelt. Frisch gehackter Koriander verleiht der Füllung Frische und gibt ihr das gewisse Extra.
Jetzt wird es Zeit für die Avocado. Wir schneiden sie längs durch und entfernen den Kern. Eine Avocado ist dann reif, wenn ihr Stil gelb-grünlich ist. Falls er noch braun ist, ist sie überreif, während er noch hellgrün ist, wenn sie noch zu roh ist.
Avocado mit einem großen Esslöffel ausschaben und in die Burritos legen, zusammen mit Feta-Käse und der vorbereiteten Füllung. Die Flüssigkeit aus der Pfanne ist bereits fast vollständig verdampft, sodass wir nur noch zwei Esslöffel davon auf den Feta-Käse geben und die Burritos aufrollen.
Als vegetarische Variante kann man das Hackfleisch auch einfach durch gebratene Pilze ersetzen und die Burritos mit Paprika oder Gurken ergänzen. Die Burritos werden anschließend noch mit geriebenem Cheddar bestreut und im Ofen bei 180 Grad für circa 6-7 Minuten überbacken.
Zum Servieren aus der Form heben und mit Joghurt und frischem Koriander garnieren. Jetzt können unsere Gäste ihre gefüllten Burritos genießen, am besten begleitet von einem mexikanischen Bier oder einem Gläschen Tequila.
Mexikanische Burritos überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und den intensiven Geschmack der verschiedenen Zutaten. Egal, ob Fleischliebhaber oder Vegetarier, es gibt für jeden Geschmack die passende Variante. Wir wünschen allen eine köstliche Feier mit den saftigen Burritos!
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