Einfache und saftige Kokosmakronen sind eine köstliche Leckerei, die aus wenigen Zutaten hergestellt werden kann. Mit diesem Rezept können Sie schnell und einfach wunderbar duftende Kokosmakronen zubereiten. Die Kombination aus Zucker, Ei und Kokos macht diese Makronen zu einem besonders leckeren Festtagsgebäck, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren!
Einfache und saftige Kokosmakronen mit wenigen Zutaten / Rezept für leckere Kokosmakronen
Hallo alle zusammen! Heute machen wir eines meiner Lieblingswinterkekse: leckere Kokosmakronen! Ich habe bereits ein Rezept für diese hochgeladen, aber es ist sehr alt und verwendet eine andere Zubereitungstechnik. Deshalb dachte ich, ich zeige euch die klassische Version, diejenige mit Baisermasse.
Und wenn ihr ein paar meiner Tipps und Tricks befolgt, werden diese zu 100% großartig sein, Kiki-Garantie dafür! Wir werden mit den Eiweißen beginnen, wie immer findet ihr die genauen Mengenangaben in der Beschreibung.
Ich nehme jetzt meine Eiweiße, das Wichtigste ist, dass ihr sie sauber trennt. Es darf nicht einmal 1 Gramm Eigelb darin sein, sonst lassen sie sich nicht richtig aufschlagen. Ein weiteres Wichtiges: Wenn ihr einen Küchenmixer oder eine Handrührmaschine verwendet,
Darf kein Fett darin zurückbleiben! Keine Butter, kein Spülmittel, nichts! (Hamza: Also spült ihn ordentlich, bevor ihr ihn benutzt!) Richtig, spült ihn ordentlich! Ich gebe den Schneebesen dazu und eine gute Prise Salz. Ich fange an, zu schlagen und erhöhe die Geschwindigkeit auf Maximum.
Ich gebe meinen Zucker dazu und lasse ihn solange schlagen, bis er fest ist, das könnte etwa 5-6 Minuten in der Küchenmaschine dauern. An diesem Punkt könnt ihr auch ein paar Auszüge oder Aromen hinzufügen, ich habe heute Vanille gewählt. Zimt passt zum Beispiel auch gut dazu.
Oder - ich habe gerade keines zu Hause, sonst hätte ich das stattdessen genommen - Bittermandelaroma! Diese kleinen Flaschen - sie schmecken ehrlich gesagt nicht gut, wenn wir ehrlich sind! Aber hier könnt ihr definitiv 1-2 Tropfen zu den Kokosmakronen hinzufügen,
Das ist die einzige Ausnahme, wo es funktionieren könnte, aber es schmeckt normalerweise nicht gut! (Hamza: Zumindest bist du ehrlich!) Es ist wahr, es schmeckt wirklich überhaupt nicht gut! Jetzt mische ich das mit meinen Kokosraspeln mit einem Spatel, ihr könnt keinen Mixer verwenden. Und dann ist unsere Basis im Grunde bereit!
Ich habe die Makronenmischung jetzt in meinen großen Spritzbeutel gefüllt. Eine sternförmige Spitze darauf, natürlich verlinke ich das in der Beschreibung. Jetzt werden wir alles aufspritzen und ich habe einen wirklich coolen Tipp für euch! Fangt nicht direkt auf dem Backblech an, sondern irgendwie in der Luft.
Aber es ist am besten, wenn Hamza euch eine Nahaufnahme davon zeigt. Ich weiß nicht, ob ihr es so gut sehen könnt, aber fangt in der Luft an zu spritzen, drückt ein wenig aus und zieht dann schnell weg. *seufzt* Nun, Leute, es ist, wie es ist: Einige sind hübsch und andere nicht so hübsch!
Das ist okay, sie sind schließlich selbstgemacht! Und jetzt werde ich diese in den vorgeheizten Ofen schieben. 150°C bei Ober- und Unterhitze, wir brauchen es dieses Mal nicht sehr heiß. Und dann je nach Größe dauert es etwa 16-20 Minuten.
Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein. Nicht zu dunkel, sonst werden sie zu trocken! Nachdem sie abgekühlt sind, werde ich den Boden in geschmolzene Kuvertüre tauchen, aber das ist optional. Aber persönlich mag ich das sehr gerne. Und dann sehe ich euch in der zweiten Runde wieder. Bis bald!
Ihr dürft eure Kokosmakronen nicht berühren, bis sie abgekühlt sind. Taucht sie dann in die Schokolade und legt sie auf etwas Backpapier, um vollständig zu trocknen. Und damit sind sie fertig. Ich schreibe in der Beschreibung, wie viele ich bekommen habe. Oh mein Gott! Okay, es ist spät!
Ich möchte nicht, dass dieses Video zu lange wird, weil es wirklich ein kurzes, knackiges Rezept ist! Deshalb verabschiede ich mich jetzt von euch! Wenn euch das Video gefallen hat, lasst einen Daumen hoch und abonniert kostenlos, damit ihr keine meiner Rezepte verpasst.
Und dann sehe ich euch in meinem nächsten Rezeptvideo. Tschüss, eure Kiki!
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