“Omas Dominosteine Rezept mit Marzipan und feinster Schokolade ist eine wahre Köstlichkeit, die in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Die Kombination aus süßem Marzipan, würzigem Lebkuchen und zarter Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Das Rezept lässt sich mit ein wenig Übung leicht umsetzen und ist sowohl bei Groß als auch Klein sehr beliebt.”
Omas Dominosteine Rezept mit Marzipan und feinster Schokolade
Musik - Hallo! Heute benötigen wir Dominosteine, die zur Adventszeit passen. Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus drei Schichten: einem Boden, einer Füllung und Schokolade obendrauf. Für den Lebkuchenboden benötigen wir folgende Zutaten: Dinkelmehl, Zucker, Lebkuchengewürz (bestehend aus Zimt, Kardamom und Nelken), Backpulver, Kokosöl, Honig, Orangensaft und optional Marmelade.
Es ist wichtig, dass die Masse passiert wird, um größere Stücke zu vermeiden. Man kann auch Kirschsaft anstelle von Orangensaft verwenden. Eine wichtige Information: Die Mischung sollte keine Gelatine enthalten. Statt Dreckzucker wird hier Honig und Rohrzucker als Süßungsmittel verwendet. Und sie passen zu den anderen Zutaten perfekt.
Obendrauf wird die Schokolade geschmolzen. Die Dominosteine bekommen weiße Köpfchen und die Sterne sind mit Zuckerguss verziert, da weiße Schokolade etwas weicher ist als dunkle, die 70 Prozent Kakao enthält.
Man sollte auch etwas Butter oder Margarine zur dunklen Schokolade hinzufügen, damit sie nicht zu hart wird. Alle Zutaten und Mengenangaben findet ihr unter dem Video. Jetzt geht es ans Backen: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die trockenen Zutaten (Zucker, Lebkuchengewürz und Backpulver) vermengen. Danach die flüssigen Zutaten (Orangensaft, Öl und Honig) hinzugeben und gut vermengen. Die Masse in eine befüllte Form füllen und glattstreichen. Der Lebkuchenteig wird dann gebacken und ausgekühlt.
Jetzt kann man den Hochschild mit Marmelade bestreichen und auf den Lebkuchen legen. Allerdings sollte man darauf achten, dass der Lebkuchen nicht am Rand kleben bleibt, da sonst weniger Schokolade auf das Gebäck aufgetragen werden kann. Dafür kann man eine Butterbrotpapierrolle verwenden.
Das Marzipan ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Jetzt die Schokolade schmelzen und die Dominosteine damit bestreichen. Und fertig sind sie! Dies ist zwar viel Arbeit, aber das ist bei Weihnachtskeksen oft der Fall. Die Dominosteine können in einer Keksdose aufbewahrt werden und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee in der Adventszeit.
Ich hoffe, ihr habt viel Freude beim Nachbacken und wünsche euch eine schöne Adventszeit. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr beim nächsten Video wieder dabei seid! Das genaue Rezept findet ihr wie immer in der Video-Beschreibung.
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