Wenn es um Schokoladeneis geht, gibt es keine Kompromisse. Daher möchte ich euch heute mein Rezept für das weltbeste Schokoladeneis vorstellen, das ihr ganz einfach selber machen könnt – ohne Eismaschine und mit nur wenigen Zutaten. Das Eis ist unglaublich cremig, lecker und wird eure Geschmacksnerven sicherlich verzaubern. Also, los geht’s!
Weltbeste Schokoladen Eis selber machen sehr cremig und lecker- ohne Eismaschine -
200g dunkle Schokolade schmelzen lassen im Wasserbad. In der Zwischenzeit 3 Eier und 100g Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzugeben und gut verrühren. 300g flüssige Sahne und 200g Schlagsahne hinzufügen und nochmals gut vermischen.
Separat 3 Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, dabei nach und nach 80g Puderzucker hinzufügen. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Schokoladen-Sahne-Mischung heben und gut vermengen.
Die fertige Schokoladencreme in eine Glas- oder Metallschüssel geben und für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest genug ist.
Vor dem Servieren das Schokoladenmousse aus dem Gefrierfach nehmen und für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend mit einem Löffel oder Spritzbeutel portionieren und servieren.
Das Schokoladenmousse ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder wenn man seine Gäste beeindrucken möchte. Es kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Früchten oder Likören verfeinert werden.
Der Schmelz des zartschmelzenden Schokoladenmousse auf der Zunge ist einfach unvergleichlich und macht jeden Schokoladenliebhaber glücklich.
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