In diesem Artikel behandeln wir Jamie Olivers “How to Make Perfect Porridge - 5 Ways”. Porridge ist eine klassische Frühstücksoption, die nicht nur lecker ist, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, Ballaststoffen und langkettigen Kohlenhydraten, um uns bis zum Mittagessen satt zu halten. Es gibt jedoch eine Kunst beim Kochen von Porridge und Jamie Oliver teilt uns seine 5 besten Methoden und Tipps, um perfekten Porridge zu zaubern.

How to Make Perfect Porridge - 5 Ways | Jamie Oliver

Word up Food Tubers, hier ist Mister Oliver. Wir machen das perfekte Haferbrei, weil wir es lieben. Ich möchte Ihnen ein Rezept geben, das perfekt ist, ich möchte zurück zum traditionellen Haferbrei gehen, der meiner Meinung nach köstlicher ist als die hektischen Sachen, die wir heute oft bekommen.

Und ich gebe Ihnen auch einige Ideen, wie Sie ihn servieren können, damit es nicht langweilig wird! Wir brauchen einen hohen Topf. Wir erhitzen ihn auf mittlerer Hitze. Ich nehme hier eine große Tasse aus dem Baumarkt und ich nehme die groben Haferflocken. Die sind wirklich, wirklich gut.

Anstatt der eher kommerzielleren, die schneller kochen. Aber ich wähle die, weil ich fest davon überzeugt bin, dass sie besser schmecken. Eine Tasse aus dem Baumarkt ist perfekt für vier Personen. Anschließend gebe ich drei Tassen Wasser dazu. Eins, zwei, drei. Dann lasse ich das Ganze simmern.

Wir brauchen eine ordentliche Prise Meersalz, das ist sehr, sehr wichtig. Das ist die klassische schottische Art, es zu machen. Wasser, drei Teile zu einem Teil der schönen, rollenden Haferflocken. Ich benutze auch das hintere Ende eines hölzernen Löffels.

Aber sie würden es fast schon etwas mehr verziert machen. Wie ein Schlagstock. Und mit Verzierungen am Ende, wie zum Beispiel so. Einfach so rühren. Ein wenig dicker als das und das wurde Spurtle gennant. Okay, jetzt habe ich das zum Kochen gebracht. Jetzt schauen wir uns das Ganze einfach an.

Jetzt stellen wir die Hitze sehr niedrig. Wir wollen es nicht übereilen. Jetzt lasse ich das Ganze 10-15 Minuten kochen, damit es von den rollenden Haferflocken zu diesem wunderbar homogenen, dickflüssigen und nicht klumpigen Haferbrei wird.

Viele Menschen kochen Haferbrei mit Milch. Milch oder Sahne scalds oder brennt sehr leicht an. Und wenn es überkocht und auf den Herd geht, ist es wirklich schwer zu reinigen und stinkt das ganze Haus aus.

Jetzt sind erst fünf Minuten vergangen, aber das Ganze ist schon von flaky und wässrig zu klebrig und die Flocken fangen an, sich aufzulösen. Jetzt lassen Sie uns hier mal schauen, warum Eltern das seit Jahren so sehr lieben. Es ist nahrhaft und gut für Sie, es verbrennt langsam.

Wenn Sie das auf Social Media teilen möchten, tun Sie das gerne! Und wenn Sie nicht auf Food Tube abonniert sind, drücken Sie auf diesen Button. Ja, ich habe diesen Button gesagt. Es ist jetzt etwa 13 Minuten her. Nichts ist am Boden kleben geblieben, was ich nicht mag, aber manche alte Rezepte können das tun.

Wenn Sie Milch hinzufügen möchten, können Sie jetzt einen kleinen Schuss hinzufügen und es ein wenig lösen. Meiner Meinung nach sollte es dick, aber dennoch flüssig sein. Überladen Sie es nicht zu diesem Zeitpunkt. Fühlen Sie sich frei, etwas Honig oder Zucker hinzuzufügen, um diese herbe Note zu nehmen.

So, das ist sehr, sehr gut. Das ist unser grundlegender Haferbrei. Jetzt zeige ich Ihnen, wie ich das Aroma mischen würde. Was bei uns zu Hause passiert, ist entweder brauner Zucker oder traditioneller goldener Sirup.

Sie können ihn in vielen Ländern auf der Welt bekommen. Sehr, sehr britisch. Dann haben wir wirklich schöne Mohnsamen wie diese. Kokosraspeln, eine kleine Prise Zimt, nicht zu viel, und eine Banane einfach zermatschen. Das ist wirklich, wirklich gut.

Mischen Sie das in den Haferbrei und wir können das Ganze mit ein paar Bananen und etwas Honig abschließen. Sehr nett. Eins meiner Lieblingsdinge, die meine Frau macht, ist ein einminütiges Fruchtkompott. Einfach eine Handvoll in eine Schüssel werfen.

Ein wenig Zucker hinzugeben, wenn die Früchte mehr Säure haben. Einfach zermatschen und die natürlichen Säfte kommen heraus. Erstaunlich. Und das ist mit jedem Obst erstaunlich. Machen Sie eine kleine Mulde und setzen Sie das ganze Obst hinein und schauen Sie sich den wunderschönen Saft an, der herausgekommen ist.

Wir haben noch eins übrig. Heiße Schokolade, aber nicht viel Schokolade vom Gewicht her, ich vermische es mit unserer Schüssel. Schokoladenbrei mit einem kleinen Löffel süßer und bitterer Marmelade. Das, meine Freunde, ist erstaunlich!

Wenn Sie sich das klassische Rezept ansehen, hat mein Großvater hier eine kleine Rinne hinein gemacht und dann Milch hineingegossen, so dass es überall hingegangen ist. Und dann hat er das Ganze gegessen. Also, Leute, das ist nur die Spitze des Eisbergs, okay?

Viel Spaß beim Haferbrei-Kochen, jetzt denken Sie vielleicht, dass das Blödsinn ist und dass Ihres besser ist, jeder sollte davon wissen, und wir möchten davon wissen. Also Leute, genießt es, alles Liebe, bis zum nächsten Mal. Shamoan.
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