Pho Bo, die köstliche und nahrhafte vietnamesische Suppe mit Rindfleisch und Nudeln, ist eines der Lieblingsgerichte vieler Foodies weltweit. Wenn Sie eine authentische Pho Bo zu Hause zubereiten möchten, haben Sie Glück, denn EDEKA bietet alle Zutaten, die Sie benötigen, um diese delikate Suppe zu kreieren. Folgen Sie unserem Rezept und genießen Sie den Geschmack der traditionellen vietnamesischen Küche in Ihrem eigenen Zuhause!
Pho Bo selber machen | Vietnamesische Pho Suppe mit Rindfleisch & Nudeln | EDEKA
Hallo zusammen,
ich bin Isi von EDEKA Genussmomenten und heute möchte ich euch meine absolute Lieblingssuppe vorstellen: Pho Bo. Diese vietnamesische Nudelsuppe ist bei mir der absolute Hit und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Heute werde ich euch zeigen, wie ihr diese leckere Suppe ganz einfach zu Hause zubereiten könnt.
Zu allererst müssen wir den Knoblauch und den Ingwer vorbereiten. Ich schneide den Knoblauch in Scheiben, damit sich die ätherischen Öle besser entfalten können. Den Ingwer lasse ich mit der Schale dran, um das Aroma und die Schärfe besser freizugeben. Dazu kommt Sesamöl und etwas Sonnenblumenöl, um die Brühe anzubraten. Dann fügen wir eine Mischung aus Sternanis, Zimt und Kardamom hinzu, die als Grundpfeiler einer guten Pho Bo dienen.
Jetzt geben wir eine Prise Zucker hinzu und lassen ihn etwas karamellisieren. Dann geben wir die Brühe hinzu und die Gewürze können sich während des Kochens entfalten. Wir verwenden Rinderbrühe und Rinderfilet, um den Geschmack zu intensivieren. Die Nudeln sollten separat in einem Topf gekocht werden.
Als nächstes wird das Rinderfilet hauchdünn geschnitten und in die kochend heiße Brühe gelegt. Dann schneiden wir die Gurke und die Kräuter in dünne Streifen und legen sie in Schüsseln. Wir fügen auch eine Sojasoße hinzu, um einen besonderen Kick zu geben. Für die Fischsauce geben wir eine Schüssel hinzu, um sie als Salzersatz zu nutzen.
Nun können wir die Suppe servieren. Manche mögen es scharf und können gerne etwas mehr Chili hinzufügen. Die Limetten können direkt in die Suppe gepresst werden, um einen Hauch von Säure hinzuzufügen. Die Sprossen können ebenfalls gereicht werden, um einen zusätzlichen Biss hinzuzufügen.
Pho Bo ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Also, wenn ihr nach einem schnellen und einfachen Rezept sucht, das auch noch unglaublich lecker ist, dann probiert unbedingt dieses Pho Bo-Rezept aus.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten dieser vietnamesischen Nudelsuppe und es schmeckt euch genauso gut wie mir. Lasst mich in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat und ob ihr noch weitere Tipps habt, um Pho Bo noch besser zu machen. Bis zum nächsten Mal.
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