Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren Rezept für eine cremige Spargel-Creme-Suppe suchen, dann haben Sie Glück! Schnelle SPARGEL-CREME-SUPPE selber kochen ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine köstliche Suppe zaubern, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man diese leckere Suppe zubereitet.
Schnelle SPARGEL-CREME-SUPPE selber kochen - cremig, lecker & ganz einfach!
Hallo an alle Spargelfreunde da draußen! Heute zeige ich euch, wie ihr eine köstliche und superschnelle Spargelcremesuppe zubereiten könnt. Ich verwende dabei nicht nur die frischen Spargelstangen, sondern auch die Schalen und die unteren Abschnitte, damit nichts verschwendet wird. Lasst uns loslegen!
Zunächst werden die Spargelschalen und -abschnitte für etwa 20 Minuten in Wasser gekocht, damit sich der Geschmack entfalten kann. Anschließend wird das Wasser abgeseiht, aber aufbewahrt, da wir es später für den Fond benötigen. Die Spargelstangen werden geschält, grob geschnitten und für 5 Minuten im abgegossenen Spargelwasser gekocht. Dann werden sie unter fließendem kalten Wasser abgeschreckt und beiseite gestellt.
Für die Einlage der Suppe brauchen wir sechs Stangen weißen Spargel, der vorher vorbereitet wurde. Dann wird eine Mehlbutter zubereitet, indem 30g Mehl mit 50g Butter vermischt werden. Die Mehlbutter wird in den Spargelfond eingerührt, um die Suppe anzudicken. Wer möchte, kann noch 40ml Weißwein hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Danach wird 100ml frische Schlagsahne oder Kochsahne eingerührt, um der Spargelcremesuppe ihre cremige Konsistenz zu verleihen. Abschließend wird die Suppe mit Pfeffer, Salz, frisch geriebener Muskatnuss und einem Spritzer Zitronensaft abgeschmeckt. Wer mag, kann auch gerne etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Nun wird die vorbereitete Einlage der Spargelcremesuppe hinzugefügt und leicht erhitzt. Die Suppe wird in Suppentellern serviert und kann mit Chili, Kresse, Petersilie, Schnittlauch oder Kerbel garniert werden. Dazu passt ein Stück frisches Weißbrot perfekt.
Wie ihr sehen könnt, kann man aus Spargelresten eine köstliche Suppe zaubern, die einfach und schnell zubereitet ist. Ich hoffe, ich konnte euch damit inspirieren und freue mich auf eure Kommentare und Feedbacks. Vergesst nicht, den Kanal von tastybits hier auf YouTube zu abonnieren, zu liken und das Video mit euren Freunden zu teilen. Viel Spaß beim Nachkochen und bis zum nächsten Mal!
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