In dem Rezept “Der perfekte Hamburger” von Steffen Henssler wurde das Geheimnis der perfekten Burger-Kreation gelüftet. Mit einer Mischung aus würzigen Zutaten, saftigem Fleisch und einer Prise Finesse gelingt es, einen hamburger so anzurichten, dass er jedes Mal ein Geschmacks-Highlight für den Gaumen wird. Das Schnelle und unkomplizierte Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und zeigt, dass man für einen perfekten Burger nicht zwangsläufig in ein Restaurant gehen muss.

Schnelles “Der perfekte Hamburger”-Rezept von Steffen Henssler

Hellas schnelle Nummer geht heute um den perfekten Hamburger. Zunächst benötigt man Fleisch, am besten grob gehacktes Trikot oder Rinderhack mit einem höheren Fettanteil. Ein Bürger Petty mit etwa 20% Fettgehalt eignet sich am besten und sollte beim Metzger geholt werden. Ein Stück aus der Schulter ist auch möglich und sollte schön abgehangen sein, um Geschmack zu gewinnen.

Das Fleisch sollte man leicht andrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Ring aus dem Baumarkt oder ein abgeschnittenes Abflussrohr mit einem Durchmesser von 8-9 Zentimetern eignet sich zum Formen des Pattys. Es sollte etwa 180 Gramm schwer sein. Der Burger sollte locker bleiben, damit man später hineinbeißen kann und nicht in einem zu festen Brot-Käse-Patty-Konglomerat erstickt.

Das Pattys soll jetzt in der Pfanne oder auf dem Grill braten, bevor es mit Salz und Pfeffer noch einmal gewürzt wird. Tomaten, Zwiebeln, ein Würzburger und eine ordentliche Portion Ketchup dürfen nicht fehlen. Speck kann auch dazu gegeben werden, um noch mehr Geschmack zu erzielen.

Ein Tipp von Hellas schnelle Nummer: Man sollte den Burgerpatty nur einmal drehen, damit er saftig bleibt. Flocken von Butter können dazu gegeben werden, um den Geschmack abzurunden. Nach dem Braten sollte man das Fleisch auf ein Küchentuch legen und den Fleischsaft aufnehmen.

Am Ende kommt alles zwischen zwei Hamburgerbrötchen und wird serviert. Der Käse sollte leicht angeschmolzen sein und die Tomaten kalt. Eine kleine Menge Ketchup und Gewürze runden das Ganze ab. Es empfiehlt sich, das Burger-Kunstwerk von oben zu drücken, um alles aufeinander zu pressen und es dann zu verzehren.

Die Einkaufsliste für zwei Personen umfasst zwei Burgerbrötchen, am besten mit einer leichten Süße, 350 Gramm Fleisch, vier Scheiben Tomate, eine kleine weiße Zwiebel, eine Gewürzgurke, vier Scheiben Speck, Ketchup und etwas Butter für die Zwiebeln.

Hellas schnelle Nummer ist eine tolle Ressource für schnelle und einfache Rezepte. Man kann sich auf dem YouTube-Kanal oder auf der Website anmelden, um immer auf dem neuesten Stand zu bleiben. Der perfekte Hamburger ist auf jeden Fall ein Muss für jeden Fleischliebhaber und kann leicht zu Hause zubereitet werden.
source.