Zwiebelsuppe ist ein klassisches Gericht, das die meisten von uns mit einer warmen und tröstenden Mahlzeit in Verbindung bringen. Diese Suppe ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit unserem Rezept für Zwiebelsuppe können Sie diese köstliche Mahlzeit im Handumdrehen zu Hause zubereiten. Wir werden Ihnen zeigen, wie Sie Ihre Zwiebelsuppe mit einem leckeren und knusprigen Käsetoast zum Überbacken verfeinern können.

Zwiebelsuppe Rezept | Einfach selber machen mit überbackenem Käse Toast

Ich habe keine Taucherbrille bekommen, aber trotzdem mache ich meine Zwiebelsuppe. In meinem Video über Zwiebel-Hähnchen hatte ich so viele tolle Tipps von euch in den Kommentaren bekommen, wie man Tränen beim Zwiebelschälen vermeiden kann. Einige davon waren, einen Löffel in den Mund zu stecken und die Zunge herauszustrecken oder eine Taucherbrille zu tragen. Leider habe ich keine, aber wenn ihr sehen wollt, wie ich Zwiebeln mit einer Taucherbrille schneide, dann schreibt es mir in die Kommentare und ich werde es beim nächsten Mal gerne tun.

Für meine Zwiebelsuppe brauche ich eine Menge Zwiebeln, die ich schälen und schneiden muss. Ich habe mittelgroße Zwiebeln und normalerweise mache ich meine Zwiebelsuppe nur mit braunen Zwiebeln. Aber da ich ein bisschen Resteverwertung machen möchte, habe ich auch noch weiße und rote Zwiebeln. Sie sehen in der Suppe schön aus und sind etwas milder, so dass die Suppe nicht zu scharf wird.

Zum Würzen brauche ich etwas Kümmel, Majoran, Zucker, eine dicke Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Ich verwende Rinderbrühe und etwas Wasser, da ich möchte, dass die Suppe den Geschmack von Zwiebeln und Karamell hat und nicht nach Rindersuppe.

Ich werde die Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten und dann in Ringe schneiden. Dann löse ich einen Esslöffel Zucker auf, um die Zwiebeln zu karamellisieren und ihren Geschmack zu verstärken. Das dauert ungefähr zwei bis drei Minuten. Dann füge ich Majoran und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Ich gebe auch etwas Wasser und Rinderbrühe dazu und lasse alles 20 Minuten köcheln, bevor ich den Knoblauch hinzufüge.

Während die Suppe vor sich hin köchelt, mache ich eine Weißbrot-Käse-Garnitur. Ich verwende Weißbrot, das ich in Scheiben schneide und im Toaster kurz anbrate. Dann lege ich den Käse darauf und überbacke das Ganze im Ofen. Für eine festliche Note steche ich Sterne und Herzen aus dem Weißbrot aus und dekoriere damit die Suppe.

Die fertige Zwiebelsuppe sieht wirklich lecker aus und ist ein warmer und köstlicher Genuss an kalten Tagen. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und es schmeckt euch genauso gut wie mir. Wenn ihr weitere Tipps oder Anregungen habt, schreibt mir gerne in die Kommentare.
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