In dem Video “So kocht man Spinat Rezept | Der Bio Koch #789” zeigt der Bio Koch, wie man eine gesunde und köstliche Spinat-Mahlzeit zubereitet. Spinat ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen und die Zubereitung ist einfach und schnell. Der Koch gibt zudem Tipps zur Verarbeitung von frischem Spinat und stellt eine vegane Variante des Gerichts vor.
So kocht man Spinat Rezept | Der Bio Koch #789
Seine Leute, hier ist wieder der Bio-Koch! Heute möchte ich euch ein Grundrezept zeigen, das jedoch oft unterschätzt wird: Wie bereitet man eigentlich richtigen Spinat zu? Es mag zwar sein, dass ihr ihn schon oft verarbeitet habt, aber habt ihr auch schon mal richtig gezeigt bekommen, wie es geht? Ich denke, das ist eine tolle Sache, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!
Wer einmal Spinat gegessen hat, der weiß, dass er wirklich köstlich schmecken kann. Aber zuerst müssen wir ihn natürlich gründlich waschen. Manchmal ist er nämlich sehr sandig, besonders wenn zuvor starke Regenfälle stattgefunden haben oder er bitter schmeckt. Dann merkt man, dass es für uns sehr wichtig ist, ihn sorgfältig zu waschen.
Danach ziehen wir die Stiele einfach heraus. Wenn ihr zum Beispiel jungen Babyspinat kauft, braucht ihr gar nicht viel zu tun. Die Stiele sind dort ganz dünn und lassen sich deshalb sehr leicht entfernen. Außerdem müssen wir noch die großen Stiele ziehen. Dafür nehmen wir einfach die kleinen Stiele und ziehen sie heraus. Das sieht man bei den größeren Stielen etwas besser, denn dort sind die Rippen länger.
Ich habe hier ungefähr eine halbe Portion Spinat geputzt. Auch wenn das jetzt viel aussieht, in der Pfanne wird das alles sehr schnell einkochen. Pro Person braucht ihr etwa 500 Gramm frischen Spinat. Jetzt gebt ihr etwas Olivenöl in die Pfanne oder ihr benutzt Butter, je nach Geschmack. Die Zwiebeln schneidet ihr fein und bratet sie kurz an. Zum Spinat passen gedünstete Zwiebeln einfach traumhaft!
Jetzt kommt etwas Knoblauch hinzu. Diesen könnt ihr klein gemahlen aus der Presse benutzen oder ihn einfach klein hacken. Eine Prise Muskatnuss und etwas Salz und Pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen. Lasst alles noch einen Moment braten und ihr werdet sehen, wie schnell der Spinat nun immer kleiner wird. In einer Minute ist die Pfanne schon fast leer und nach zwei Minuten habt ihr ein köstliches Gericht zubereitet.
Das war es auch schon von mir. Ich hoffe, ich konnte euch zeigen, wie einfach es ist, einen köstlichen Spinat zuzubereiten. Jetzt müsst ihr es nur noch ausprobieren und einen genussvollen, gesunden Mahlzeit genießen. Bis zum nächsten Mal, euer Bio-Koch!
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