Penne all’arrabbiata ist ein scharfes und würziges Nudelgericht, das seinen Ursprung in der italienischen Küche hat. Die Kombination aus würziger Tomatensauce, Knoblauch und Peperoncino verleiht der Pasta einen einzigartigen Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie echte Penne all’arrabbiata ganz einfach zu Hause zubereiten können und welche Zutaten unbedingt erforderlich sind, um den klassischen italienischen Geschmack zu erreichen.
So gehen echte Penne all’arrabbiata – der scharfe Pasta-Klassiker aus Italien
Heute bereiten wir einen Hauptstadt-Teller zu, der ursprünglich aus der Region Latium in Rom stammt. Wir benötigen dafür nur wenige Zutaten, nämlich Chili, Knoblauch, Olivenöl und unsere Pasta nach Wahl. Dieses Gericht gehört eigentlich zur armen Küche Italiens, ist aber dennoch äußerst schmackhaft.
Den Hauptbestandteil des Gerichts, die Chili, machen wir zuerst zubereitet. Arrabiata wird übersetzt mit “wütend” oder “zornig”. Das kommt daher, dass das Gericht sehr scharf ist, wie bei einem Biss in eine rote Chili. Wenn ihr es gerne sehr scharf mögt, kann auch eine getrocknete Chili verwendet werden. Doch Vorsicht, diese ist noch stärker als eine frische!
Eine Besonderheit des Arrabiata-Tellers ist, dass anders als bei einer normalen Tomatensoße keine Zwiebeln verwendet werden. Stattdessen geben wir Knoblauch und Olivenöl in die Pfanne und lassen es etwas braten. In der Zwischenzeit schneiden wir die Petersilie vor.
Für die Pasta nutzen wir heute Nudeln in kleinen Schuhkarton-Formen, die perfekt zum Gericht passen. Nachdem die Nudeln al dente gekocht sind, geben wir sie zur Knoblauch-Chili-Mischung in die Pfanne und vermischen alles gut. Zum Schluss streuen wir noch die vorbereitete Petersilie darüber und fertig ist der leckere Hauptstadt-Teller!
Wir hoffen, euch hat dieses scharfe, aber leckere Gericht gefallen und ihr könnt es nachkochen. Wir freuen uns über jedes Feedback und sind gespannt auf eure eigenen Nudel-Sorten zum Arrabiata-Teller. Verpasst keine weiteren Videos und abonniert unseren Kanal. Danke fürs Zuschauen und buon appetito!
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