Meine Kürbissuppe ist das perfekte Herbstgericht. Sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten und dazu noch gesund. Dieses Suppenrezept von CANANS REZEPTE ist voller aromatischer Gewürze und cremigem Kürbis. Genießen Sie diese herzhafte Mahlzeit an einem kühlen Herbstabend und lassen Sie sich von ihrem vollen Geschmack verzaubern.

Meine Kürbissuppe - Herbstsuppe - schnell, einfach und gesund, Suppenrezept CANANS REZEPTE

Heute geht es in meinem Kanal um eine leckere Herbstsuppe - eine Kürbissuppe. Ich denke, dass eine Kürbissuppe perfekt zur Herbstsaison passt. Ich benutze gerne den Lindow Kürbis, weil er sehr praktisch ist. Als Hausfrau habe ich oft nicht genug Zeit, um das Fruchtfleisch des Kürbis herauszuschneiden und es dann zu kochen. Mit dem Lindow Kürbis kann man die Schale mitverwenden und es geht viel schneller und einfacher.

Für die Suppe braucht man einen Hokkaido Kürbis, zwei Kartoffeln, eine Knoblauchzehe, Salz, Chilipulver, geschroteten Chili, Pflanzenöl oder Butter, Wasser oder Brühe zum Kochen. Zuerst schneiden wir den Kürbis in Streifen und entfernen die Kerne. Danach schneiden wir den Kürbis in kleine Stücke. Wir schneiden auch die Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Stücke.

Wir erhitzen etwas Öl oder Butter in einem Suppentopf und braten die Zwiebeln an. Wenn sie glasig geworden sind, geben wir die Kartoffeln dazu und braten sie gemeinsam an. In der Zwischenzeit schneiden wir die Knoblauchzehe und fügen sie der Suppe hinzu. Danach kommen die Kürbisstücke in den Topf und werden ebenfalls angebraten. Wir braten das Gemüse etwa 5-10 Minuten an, bis es etwas gebräunt ist.

Dann fügen wir Wasser oder Brühe hinzu sowie Salz und Chilipulver. Wir bringen alles zum Kochen und reduzieren die Temperatur, um es köcheln zu lassen, bis der Kürbis weich ist. Danach pürieren wir alles mit einem Pürierstab.

Für die Soße geben wir etwas Pflanzenöl oder Butter in eine Pfanne oder einen kleinen Topf und fügen Chilipulver, getrockneten Chili und Süßes Chilipulver hinzu. Wir braten die Gewürze kurz an, bis sie duften.

Die Suppe ist jetzt fast fertig. Wir können noch ein paar Kürbisstücke drinlassen oder sie komplett pürieren. Zum Schluss geben wir unser vorbereitetes Öl in die Suppe. Ich mache keine zusätzlichen Zutaten hinein, weil uns der Kürbis schon sehr gut schmeckt. Wenn Sie den süßen Geschmack nicht mögen, können Sie es jedoch mit einem anderen Kürbis ausprobieren.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit! Über ein Like würde ich mich freuen.
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