Küchenpilze, auch bekannt als Seitlinge, sind eine köstliche Zutat für viele Gerichte. In Sahnesauce zubereitet werden sie zu einem wahren Highlight auf dem Teller. Besonders in der Herbst- und Winterzeit sind Pilzgerichte sehr beliebt und bringen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele zum Wärmen. Heute möchten wir Ihnen ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Rezept für Küchenpilze in Sahnesauce vorstellen.

Küchenpilze - Seitlinge in Sahnesauce

Im heutigen Rezept-Video bereiten wir eine leckere Seite-links-Sahnesauce mit Bandnudeln zu. Dafür benötigen wir einen Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 2 Becher Schlagsahne, 200 Gramm eines beliebigen Seitlingspilzes, Petersilie, schwarzem Pfeffer, Butter und 300 Gramm Bandnudeln.

Zu Beginn müssen wir die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie zerkleinern und die Seitlinge voneinander trennen. Die Nudeln werden in kochendes Wasser gegeben und für etwa acht Minuten lang gekocht.

Währenddessen geben wir Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und braten die Pilze und die Frühlingszwiebeln für etwa sieben Minuten an. Anschließend würzen wir das Ganze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch und lassen es weitere drei bis vier Minuten lang warten. Nun geben wir die Sahne hinzu und reduzieren sie.

Sobald die Sahne reduziert wurde, nehmen wir die Pfanne von der Hitzequelle und fügen Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzu. Nun mischen wir das Ganze mit den Bandnudeln.

Dieses Pilzgericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach und schnell zuzubereiten. Die Kombination aus den frischen Frühlingszwiebeln, dem würzigen Knoblauch und der cremigen Sahnesauce gibt unserem Gericht eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Durch das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer und Petersilie erhalten wir nicht nur ein wunderbares Aroma, sondern auch eine schöne Farbkombination in unserem Gericht.

Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Nachkochen dieses einfachen und köstlichen Pilzgerichts. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie. Bon Appetit!
source.