Pastinaken Creme Suppe ist eine köstliche Gemüsesuppe mit cremiger Konsistenz und einem unverwechselbaren, mild-süßen Geschmack. Hergestellt aus frischen Pastinaken, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen passt diese Suppe perfekt zu kalten Wintertagen. In diesem Artikel werden wir die Zubereitung dieser leckeren Suppe Schritt für Schritt erklären.

Pastinaken Creme Suppe 🥣 , leckere Gemüse Suppe

Hallo und herzlich willkommen in meiner Küche! Heute kochen wir eine Pastinaken-Cremesuppe. Für dieses Gericht benötigen wir 800 Gramm Pastinaken, eine mittelgroße Kartoffel, eine Zwiebel, einen Liter Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder auch Hinterbrühl pro Junges, was ihr halt da habt, 50 Meter Milch und einen Esslöffel Schmand.

Was wir jetzt machen werden, ist alles schälen, würfeln und dann alles mit der Gemüsebrühe kochen. Wenn wir alles schön geschnitten haben, geben wir einen kleinen Schuss Öl dazu und braten das ganze eine Minute lang an.

Jetzt geben wir die Brühe auf und wenn das nicht ausreicht, können wir noch Wasser hinzufügen. Es sollte ungefähr hoch mit Wasser oder Brühe bedeckt sein. Dann lassen wir das ganze jetzt 15-20 Minuten lang köcheln, es kommt immer darauf an, wie groß wir die Stückchen geschnitten haben.

Umso kleiner, desto weniger Garzeit. Wir lassen das jetzt köcheln und dann werden wir es gleich pürieren. Jetzt haben wir das ganze püriert, aber es ist noch ein bisschen zu dick. Als erstes machen wir trotzdem mal etwas Milch rein, dann einen Löffel Schmand vorher.

Das ganze noch mal durchpürieren und schauen, welche Konsistenz das ganze hat. Jeder muss natürlich nach seiner eigenen Geschmackskonsistenz schauen, ob es ihm zusagt oder nicht. Wenn es zu cremig ist, können wir noch einen Schuss Wasser dazu geben und das ganze noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich stelle das ganze jetzt noch mal für eine Minute auf die niedrigste Stufe und lasse es da noch mal kurz darauf stehen. Die Suppe ist fertig! Jetzt können wir es auf dem höchsten Niveau servieren, je nachdem, wie cremig jeder es haben möchte.

Wie sieht meine Pastinakencremesuppe aus? Bis zum nächsten Mal, vielen Dank fürs Zuschauen!
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