Türkischer Weißkohl mit Hackfleisch und Reis Füllung, auch bekannt als Kiymali lahana sarmasi, ist ein beliebtes türkisches Gericht. Die Kombination aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen wird in Weißkohlblätter gerollt und anschließend gebacken oder gedämpft. Das Ergebnis ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die besonders in den kühleren Monaten sehr beliebt ist.
Türkischer Weißkohl mit Hackfleisch und Reis Füllung-Kiymali lahana sarmasi
Hallo und herzlich willkommen!
Heute möchte ich euch mein Rezept für gefüllten Weißkohl vorstellen. Weißkohl gibt es hier in der Region weit und breit zu kaufen, und ich wollte unbedingt etwas Leckeres damit zaubern. Also habe ich mich auf ein Weißkohl-Feld begeben und einen Kopf Weißkohl gepflückt.
Für die Füllung benötigt ihr 250 Gramm Hackfleisch, 300 Gramm türkischen Reis, frische Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, getrocknete verfeinerte irische Parlament, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone.
Zuerst werden die äußeren Blätter des Weißkohls entfernt und die Wurzel herausgeschnitten. Dann wird der Weißkohl gekocht, bis die äußeren Blätter weich sind und sich auseinandernehmen lassen. Die gekochten Blätter werden dann auf den Boden eines Topfes gelegt und mit der Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen versehen. Anschließend den restlichen Weißkohl zusammengerollt und auf die Füllung gelegt.
Mit Olivenöl und Salz wird das Ganze bedeckt und mit heißem Wasser aufgefüllt, bis der Kohl bedeckt ist. Dann wird das Ganze für etwa eine halbe Stunde köcheln gelassen, bis der Reis bissfest ist.
Als Ergebnis bekommt ihr einen herrlich gefüllten Weißkohl, der mit seinem würzigen Reis- und Hackfleischgeschmack allerdings auch vegetarisch möglich, den Hunger stillen wird. Ihr könnt das Gericht einfach als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch genießen.
Ich hoffe, euch hat mein Rezept für gefüllten Weißkohl gefallen und ihr habt Lust es auszuprobieren. Bitte abonniert meinen Kanal für weitere köstliche Rezepte und hinterlasst mir gerne eure Feedback, Ideen und Anregungen in den Kommentaren. Und vergesst nicht, das Video zu teilen!
Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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