Dieses schnelle und einfache Rezept für Miesmuscheln im Weißwein Sud mit Gemüse schmeckt wie Urlaub an der Küste. Mit diesem Gericht holen Sie sich das Gefühl von frischer Meeresluft und kulinarischer Vielfalt nach Hause. Bereiten Sie dieses köstliche Gericht in nur wenigen Minuten zu und genießen Sie es mit einem kühlen Glas Weißwein.

Schmeckt wie Urlaub | Schnelles Rezept für Miesmuscheln im Weißwein Sud mit Gemüse

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es bei uns Miesmuscheln und ich freue mich schon sehr darauf, denn Micha, der Mann hinter der Kamera, kann total gut kochen und besonders seine Miesmuscheln sind ein echter Hit bei der ganzen Familie, von klein bis groß.

Da gerade Miesmuschelzeit ist, dachten wir uns, dass wir das jetzt gemeinsam machen und zeigen, wie einfach es ist, leckere Miesmuscheln zuzubereiten. Hier ist unser Einkaufszettel:

- Miesmuscheln - Wein (alternativ Gemüsebrühe) - Gemüsezwiebel - Möhren - Knoblauch - Lorbeerblätter - Thymian - Petersilie - Zitrone - Butter

Für die Zubereitung schneiden wir zunächst die Zwiebel in Ringe, die Möhren in Scheiben und den Knoblauch in nicht zu kleine Stücke. Zum Würzen benötigen wir noch Lorbeerblätter, Thymian und eine Prise Petersilie. Die Zitrone verwenden wir zum Garnieren und die Butter zum Anbraten.

Jetzt geht es ans Eingemachte, denn bevor wir die Muscheln kochen können, müssen wir sie von der Lage befreien, in der sie sich im Meerwasser befinden. Dazu einfach unter fließendem Wasser abwaschen und eventuelle Algen und Rückstände entfernen. Muscheln, die weit geöffnet sind oder beschädigt aussehen, müssen aussortiert werden.

Im Topf dünsten wir nun die Zwiebeln, Möhren und Knoblauch in etwas Butter an und löschen anschließend mit Wein ab. Alternativ kann man auch Gemüsebrühe verwenden. Lorbeerblätter, Thymian und Petersilie geben dem Ganzen ein würziges Aroma. Wenn der Sud schön köchelt, geben wir die Muscheln hinzu und lassen sie bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln.

Während des Kochens sollten sich die Muscheln öffnen. Muscheln, die geschlossen bleiben, sollten aussortiert werden, da sie nicht essbar sind. Leere Muschelschalen eignen sich übrigens perfekt als Pinzette, um die Muscheln aus der Schale zu lösen.

Als Beilage empfehlen wir frisches Brot mit Kräutern, das man in den Sud dippen kann. Mit ein paar Scheiben Zitrone und einem Spritzer Zitronensaft garniert, ist das Gericht perfekt.

Alles in allem ist das Gericht unglaublich lecker und auch noch sehr preiswert. Für den ganzen Topf inklusive Beilagen und Wein zahlen wir unter zehn Euro. Also traut euch ruhig an die Zubereitung von Miesmuscheln heran und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat.

Liebe Grüße,

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