Eingelegte Feigen griechisch, auch bekannt als GLYKO SYKALAKI, sind ein traditionelles griechisches Dessert, das einfach selbst hergestellt werden kann. Dieses leckere Rezept ergibt eine wunderbar süße und erfrischende Löffelsüßigkeit, die als Snack oder als Beilage zu Käse oder Brot serviert werden kann. In diesem DIY geht es darum, wie man die perfekte Mischung aus Honig, Zimt und Kardamom herstellt, um den Geschmack dieser köstlichen eingelegten Feigen zu verbessern.

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Heute zeige ich Ihnen, wie man unreife Feigen in einen köstlichen Genuss verwandelt. Inspiriert von meinem Freund Kulla, den eingelegten Feigen, einer griechischen Delikatesse.

Du brauchst: Handschuhe, Messer, Holzspieß, Einmachgläser, großen Topf, große Schüssel, Sieb, 2 kg unreife Feigen, 2 kg Zucker, 1 l Wasser, 1 Zitrone, 1 Zimtstange, 1 Vanilleschote, Nelken, wenn du magst. Lass uns anfangen.

Von diesem Baum aus unserem Garten ernten wir die Feigen. Schneide die Feigen mit einem scharfen Messer ab. Sei vorsichtig, es entweicht viel klebrige Flüssigkeit. Trage also Handschuhe! 2 kg unreife Feigen schneide die Feigen auf dem Boden kreuzweise durch. Boil Gläser Koche die Feigen in einem großen Topf für 15 Minuten.

Spüle in einem Sieb ab und lasse es in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Wiederhole den Vorgang mit frischem Wasser. Koche die Feigen in einem großen Topf für 15 Minuten. Spüle in einem Sieb ab und lasse es in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Koche Zucker und Wasser in einem großen Topf für 5 Minuten.

Füge die abgekühlten Feigen hinzu und koche für 15 Minuten. Lasse es für mindestens 12 Stunden ziehen. Nehme die Feigen heraus. Füge die Zimtstange und Vanilleschote hinzu. Koche für etwa 30 Minuten, bis der Sirup schaumig und dick wird. Füge Feigen und Zitronensaft hinzu und koche für weitere 5 Minuten. Gieße die heißen Feigen in Gläser und fülle mit Sirup auf.

Danke fürs Zuschauen und vielen Dank an meinen lieben Freund Kulla.
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