Heute zeigen wir Euch, wie ihr ein Deftiges Bauernomelett mit Speck selber machen könnt. Diese leckere Speise eignet sich perfekt als herzhaftes Frühstück oder als schnelles Abendessen. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit lässt sich das Bauernomelett einfach und schnell zubereiten. Los geht’s!
Deftiges Bauernomelett mit Speck selber machen /einfach lecker
Hallo Leute! Heute gibt es bei mir ein leckeres Bauern mit viel Spaß beim Zuschauen. Zuerst schalte ich die Pfanne ein und dann mache ich mich an die Zutaten. In mein Bauern kommt zuletzt auch Speck mit rein. Das Schöne am Bauernland ist, dass man alles reinmachen kann, was einem schmeckt. Ein Bauer Norbert ist für mich also Resteverwertung und man kann alles Wunderbar damit verarbeiten. Ich habe hier zum Beispiel schönen Speck, den ich jetzt in relativ dicke Stücke schneide, damit er nachher noch zwar knusprig, aber auch saftig bleibt und nicht hart wird. Eigentlich würde dieses Bauermann-Blätter auch sehr gut in meine 15-Minuten-Küche passen, bis auf die Kartoffeln, die brauchen länger. Also, wenn die Kartoffeln vom Vortag noch übrig sind, dann bekommt man das Gericht auch locker in 15 Minuten fertig, mit Kartoffelkochen dauert leider ein bisschen länger.
Die Kartoffel hier schneide ich in relativ grobe Würfel. Den Bauern komplett finde ich hat vom Namen her schon was Rustikales und deswegen muss es nicht so klein fein geschnitten sein. Dann gebe ich schon mal Öl in die Pfanne und kann auch gleich die Kartoffel mit dazu geben. Dazu gebe ich auch gleich den Speck und während die beiden Sachen anbraten, schneide ich mir schon mal die Zwiebel. Dann schlage ich mir schon mal die Eier in der Schüssel rein. Dazu gebe ich noch ein bisschen Sahne. Ihr müsst jetzt keine geschlagene Sahne verwenden, aber ich habe gerade jetzt in den Fan liebe Leser abgefüllt, deswegen verwende ich die. Ihr könnt auch einfach normale flüssige Sahne nehmen.
Dann das ganze verkörperte ein bisschen in der Zwischenzeit die Kartoffel mit dem Speck mal wenden, dass die schönen ringsrum angebraten werden. Dann würze ich mir die mit Pfeffer und Salz. Vorsichtig sein, weil meine Kartoffeln man jetzt schon gesalzen sind. Er spricht jetzt auch noch ziemlich zeit sich, deswegen war sich da noch ein bisschen mit dem Salz. Ich hoffe, dass der Speck ist angebrannt. Da gebe ich jetzt meine Zwiebel mit dazu und lasse das Tier gerade noch ein bisschen mitbraten.
Als kleine Anregung, was man alles reinmachen kann, könnt ihr zum Beispiel Paprika reinmachen. Ihr könnt zu viel reinmachen, gekochte Boden könnte reinmachen. Dann das auch noch sehr gut. Fasst sind Kräuter, sämtliche Arten von Kräutern. Ich mache mir noch ein bisschen Petersilie mit rein. Dann könnt ihr das Pilze mit rein machen. Aber auch Tomaten passen sehr gut. Aber auch Käse mit rein, entweder jetzt hier, mit den Eiern rein oder nachher damit überbacken, wunderbar.
So, die Kartoffeln und der Rest ist schon mal angebraten, da stelle ich mir die Hitze jetzt auch auf ganz kleine Stufe. Schneide ich mir noch gerade meine Petersilie, gebe ich mit zu den ein bisschen vermischen. Dann kommt das über meine Kartoffeln drüber und das Ganze vermische ich mir jetzt gerade ein bisschen, bis ich merkte, dass die Eier anziehen. Dauert auch nicht lange. Sobald die Eier anziehen, schiebe ich mir das Omelett so ein bisschen zusammen. Und jetzt den Herd auf ganz langsam ziehen. Das ist gar nicht mehr wirklich an drehen, sondern wirklich nur noch stocken, dass es fest wird. Ich möchte jetzt nicht sagen, dass das fest sein muss, denn es soll schon auch saftig sein, außer der Gast möchte durch haben, dann natürlich durch. Aber ansonsten, ich mag es am liebsten in der Mitte noch saftig. Es ist nicht flüssig, aber saftig.
Dann drehe ich mir gerade um. Ihr könnt das jetzt entweder mit dem Pfannenwender machen und dann ist das Bauern und auch schon fertig. Man kann auch direkt anrichten. Nochmal, was für mich ein Bauern vom normalen klassischen Omelett unterscheidet, ist, dass ein klassisches Omelett nachher keine Farbe an der Oberfläche haben soll. Also, es soll sehr, sehr blass sein. Bei den Bauern möchte man meist gerne, dass es noch eine schöne goldgelbe Farbe hat. Das finde ich irgendwie ansprechender.
So, und jetzt sind wir schon am Ende des Videos. Jetzt würde mich nur interessieren, welche von den vielen Zutaten macht ihr denn am liebsten in eurem Bauern? Schreibt mir gerne unten in die Kommentare. Ich freue mich drauf und dann sehen wir uns hoffentlich im nächsten Video wieder. Bis dahin viel Spaß beim Kochen!
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