Eierlikör ist ein leicht herzustellender und cremiger Likör, der besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt ist. Mit diesem Eierlikör-Rezept von EDEKA lässt sich dieser köstliche Genuss schnell und einfach für Zuhause herstellen. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten entsteht ein cremiger Likör, der als Geschenk oder zum selbst genießen geeignet ist.

Eierlikör Rezept | Cremigen Likör schnell & einfach selber machen | EDEKA

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich euch von einem Rezept für selbst gemachten Eierlikör berichten, das ich bei den EDEKA Genussmomenten gefunden habe. Es ist ein super schnelles und sehr leckeres Rezept, das sich perfekt zum Verschenken oder zum selber Genießen eignet.

Ich beginne damit, acht Eier zu trennen. Aber bevor ich sie trenne, wasche ich sie gründlich heiß ab, um hygienische Bedenken auszuschließen. Sobald die Eier sauber sind, trenne ich sie und schlage das Eigelb mit Zucker cremig. Hierbei verwende ich sowohl herkömmlichen als auch Puderzucker und füge eine Vanilleschote hinzu. Die Zutaten werden für ca. 5 Minuten geschlagen, um eine möglichst cremige Konsistenz zu erhalten.

Als nächstes füge ich 100 ml Sahne und 250 ml ungesüßte Kondensmilch hinzu. Ich erhitze die Masse auf 70 Grad Celsius, entweder direkt im Topf oder im Wasserdampf, wobei ich stetig umrühre. Sobald die Masse die passende Temperatur erreicht hat, kann ich langsam und unter ständigem Rühren den Wodka hinzufügen. Die Mischung muss dabei langsam und stetig eingeführt werden, damit die Temperatur nicht zu schnell absinkt.

Nun ist der Eierlikör bereits fertig, es muss lediglich noch abgefüllt werden. Hierbei verwende ich sterilisierte Flaschen und eine Messkanne, um alles gleichmäßig zu portionieren. Nachdem ich die Flaschen verschlossen und verziert habe, ist der Eierlikör bereit zum Verschenken. Besonders zu Ostern eignet er sich hervorragend als Präsent.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem leckeren und einfachen Rezept inspirieren. Vielleicht habt ihr ja Lust, es selbst auszuprobieren und eure Freunde und Familie mit einem selbstgemachten Eierlikör zu überraschen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Mal!

Eure Julia von den EDEKA Genussmomenten
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