Apfeltaschen sind eine köstliche Möglichkeit, um den Geschmack von Äpfeln und Mandeln zu kombinieren. In diesem Rezept wird eine Füllung aus Äpfeln und Mandeln in Hefeteig gebacken, was den Apfeltaschen eine weiche und fluffige Textur verleiht. Anders als die meisten Apfeltaschen, die Blätterteig verwenden, sind diese ohne Blätterteig hergestellt und somit auch eine gesündere Option. Hier ist das Rezept, um diese Apfeltaschen zu Hause zuzubereiten.

Apfeltaschen Rezept | Apfel-Mandel Füllung im Hefeteig backen | Apfeltaschen ohne Blätterteig

Das mit ihm trainieren, das kann ich nicht. Zumindest nicht mit drei Gipfeln. Der Fall jetzt will mir runter, und dafür sind die viel zu schade. Deswegen mache ich daraus Apfeltaschen.

Ich benutze dafür am liebsten Exter Äpfel oder Boskop Äpfel, da diese schön süß und saftig sind. Hier stehen alle meine benötigten Zutaten, und obwohl es sich jetzt viel anhört, ist es gar nicht so kompliziert. Für meine Füllung nehme ich gehackte Mandeln und lasse diese mit den Äpfeln ein paar Minuten anbraten, bis sie eine schöne Konsistenz haben.

Nun mache ich den Teig, dafür brauche ich 375 Gramm Mehl, ein Päckchen Hefe, Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch und ein Ei. Ich gebe alles in die Küchenmaschine und lasse den Teig sechs Minuten durchrühren. Anschließend lasse ich den Teig eine halbe Stunde gehen, bevor ich ihn dünn ausrolle und Kreise ausstechen. Ich fülle die Apfeltaschen mit der vorbereiteten Masse und backe sie im Ofen.

Sobald sie goldbraun sind, bestreiche ich sie mit einer Mischung aus Puderzucker, Zitrone und Butter und lasse sie mit gerösteten Mandeln bestreuen. Die fertigen Apfeltaschen sehen so lecker aus und schmecken noch besser.

Ich hoffe, ihr habt Freude daran, das Rezept auszuprobieren. Wenn ihr mich noch nicht abonniert habt, könntet ihr das jetzt gerne tun. Über einen Kommentar freue ich mich natürlich. Welches Gebäck oder Rädchen-Kuchen esst ihr am liebsten? Sagt es mir gerne in den Kommentaren!
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