In dem Rezept “Schnelle Pilzfrikadellen mit Kohlrabi-Rahmgemüse” von Steffen Henssler vereint sich der herzhafte Geschmack von Pilzen mit dem milden Aroma von Kohlrabi zu einem köstlichen Gericht. Die Frikadellen sind schnell und einfach zubereitet und das Gemüse dazu sorgt für eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Ein perfektes Gericht für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Schnelles Pilzfrikadellen mit Kohlrabi-Rahmgemüse Rezept von Steffen Henssler
Heutzutage kann man Musik nicht nur hören, sondern auch sehen: In diesem Video sprechen die beiden Köche Steffen Henssler und seine Schwester Julia über ihr schnelles vegetarisches Gericht für heute Abend. Nach ein paar Scherzen über das Gewicht des Woks geht es los mit der Zubereitung von Pilzfrikadellen und Rahmkohlrabi.
Die Idee hinter dem Gericht ist, eine Art Frikadelle aus Champignons zu machen. Diese werden zuerst klein geschnitten und dann mit einer Würzmischung – Paprikapulver und Gemüsegewürz – vermischt. Nachdem sie mit Pankomehl und einem Ei zu einer Masse verarbeitet wurden, werden sie in Semmelbröseln gewendet und in Öl angebraten.
Währenddessen wird der Kohlrabi in Stifte geschnitten und mit Butter, Zucker und Salz kurz angebraten. Für die Rahmsoße wird zuerst eine Zwiebel angebraten, dann kommen die Champignons und Knoblauch dazu. Mit Weißwein und Milch wird die Soße gebunden und mit Muskat und Schnittlauch gewürzt.
Das Gericht ist ein schneller und einfacher Ersatz für Fleisch, der dabei noch köstlich schmeckt. Es ist auch ideal für Vegetarier oder Menschen, die weniger Fleisch essen möchten. Die Einkaufsliste enthält nur wenige Zutaten, die leicht zu bekommen sind, und das Gericht ist schnell zubereitet.
Insgesamt ist das Video unterhaltsam und macht Lust darauf, das Gericht zu Hause nachzukochen. Es zeigt auch, dass vegetarisches Kochen nicht kompliziert sein muss und dass es durchaus leckere Alternativen zum Fleisch gibt. Die beiden Köche sind sympathisch und machen Spaß, dem Gespräch zu folgen. Insgesamt eine gelungene Präsentation eines schnellen und leckeren vegetarischen Gerichts.
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