Leberkäse-Nudelauflauf mit genialer Käse-Senfsauce ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Fleisch, cremiger Sauce und köstlicher Pasta. Dieses traditionelle deutsche Gericht ist eine perfekte Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen oder für Gäste. Die weiche Nudel-Schicht, kombiniert mit dem würzigen Leberkäse und dem unverwechselbaren Geschmack der Käse-Senfsauce, wird jeden Geschmacksknospen erfreuen.
Leberkäse-Nudelauflauf / mit genialer Käse-Senfsauce
Heute gibt es einen außergewöhnlichen Nudelauflauf, den meine Freunde lieben und den ihr wahrscheinlich noch nie gegessen habt! Ich werde euch Schritt für Schritt zeigen, wie ich meinen Leberkäse-Nudelauflauf zubereite. Also schnappt euch die Zutaten und lasst uns gemeinsam kochen!
Für diesen außergewöhnlichen Leberkäse-Nudelauflauf benötigt ihr 400 Gramm Leberkäse, 150 Gramm geriebenen Käse, etwas Essig, 500 Gramm Nudeln eurer Wahl, 200 Gramm Schmand, eine Stange Lauch, 4 Teelöffel Senf, 3 Esslöffel Rapsöl, 25 Gramm Butter, 3 Esslöffel Frischkäse, 500 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
Als erstes beginnen wir mit der Schnitzarbeit. Wascht den Lauch und schneidet ihn in Ringe. Den Leberkäse braucht ihr nicht zu putzen, schneidet ihn direkt in Würfel. Erhitzt nun eine große Pfanne oder einen Wok und gebt das Öl mit der Butter dazu. Wenn die Butter geschmolzen ist, gebt ihr den Leberkäse hinzu und bratet ihn scharf von allen Seiten an. Gebt dann den Lauch hinzu und bratet ihn ebenfalls für ca. 2-3 Minuten kräftig an.
Löscht das Ganze mit 500 ml Gemüsebrühe ab und gebt einen Esslöffel Essig und 4 Teelöffel Senf dazu. Gebt nun 200 Gramm Schmand und 3 Esslöffel Frischkäse hinzu, und rührt alles gut unter. Lasst das Ganze für mindestens 15 Minuten bei geringer Wärme köcheln und schmeckt die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Gebt dann eine Handvoll geriebenen Käse dazu und rührt es gut durch.
Während die Soße köchelt, könnt ihr die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und den oberen Grill eures Backofens auf voller Stufe vorheizen. Wenn die Nudeln bissfest sind, schreckt sie kurz mit kaltem Wasser ab und gebt sie direkt in eine große Auflaufform. Vermengt nun die Nudeln mit der Soße und verteilt den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
Lasst den Auflauf für ca. 5 Minuten gratinieren, bis der Käse goldgelb und knusprig ist. Nehmt ihn aus dem Ofen und serviert ihn heiß. Ich bin mir sicher, dass ihr den ungewöhnlichen Geschmack von Senf und Essig in diesem Nudelauflauf lieben werdet.
Dieser Leberkäse-Nudelauflauf ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und genießt das Gericht genauso wie meine Freunde und ich. Bis zum nächsten Mal!
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