Rüblikuchen ist ein klassisches deutsches Kuchengericht mit Karotten. Es ist bekannt für seinen saftigen, leicht süßen Geschmack und wird oft mit einem Frischkäse-Frosting oder einem Cream-Cheese-Frosting serviert. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus süßen und würzigen Aromen, die den Gaumen verwöhnen und für jeden Anlass geeignet sind. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen.
Rüblikuchen - Carrot Cake mit Frischkäse Frosting / Cream Cheese Frosting
Hallo meine Lieben, heute machen wir einen super saftigen und leckeren Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting. Dieser Kuchen basiert auf einem Rezept aus den USA und ist dort sehr beliebt. Wir benötigen dafür Karotten, weißen Kristallzucker, braunen Zucker, neutralen Öl, Zimt, Salz, Backpulver und Vanille.
Zuerst gebe ich die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie. Danach füge ich den weißen und braunen Zucker sowie das Öl hinzu und rühre alles um. Anschließend gebe ich Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzu und vermische alles. Nun kommen die geraspelten Karotten hinzu. Der Teig wird in eine gefettete Backform gefüllt und bei 175 Grad Celsius Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für 45 bis 60 Minuten gebacken.
Während der Kuchen abkühlt, bereite ich das Frosting mit Butter, Puderzucker, Vanille und Frischkäse zu. Die Zutaten werden in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine vermengt, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann er mit dem Frosting bestrichen werden. Wer mag, kann den Kuchen mit Marzipan-Karotten oder anderen Dekorationen verzieren. Etwas übrig gebliebenes Frosting kann auch in einen Spritzbeutel gefüllt und als Garnitur auf die Karotten-Torte aufgespritzt werden.
Dieser saftige Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting ist ein perfekter Kuchen für Geburtstage, Partys oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten kann man diesen Kuchen einfach zu Hause zubereiten und sich an seinem köstlichen Geschmack erfreuen.
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