Blaues Brot mit nur 4 Zutaten, 100% natürlich und vegan, ist die neueste Innovation in der Backwelt. Mit dieser Rezeptur können Sie ein gesundes und farbenfrohes Brot herstellen, das auch noch extrem lecker schmeckt. Aber es gibt noch etwas, das uns beeindruckt hat: den Butterfly Pea Tea. Dieser Tee ist nicht nur bekannt für seine blauen Farbe, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Wir werden uns hier näher mit diesem interessanten Getränk beschäftigen.

Blaues Brot mit nur 4 Zutaten 100% natürlich & vegan / Butterfly Pea Tea

Musik Hallo! Herzlich willkommen beim “Is History”. Heute zeige ich euch, wie man mit nur vier Zutaten ein blaues Hefe-Brot zubereitet. Es ist nicht nur ein toller Aufsteller auf eurem Tisch, sondern eure Sandwiches und Brote sehen mit der Farbe einfach toll aus. Ich zeige euch jetzt, wie das geht.

Die Farbe des Brotes wird durch blaues Tee verantwortlich, auch bekannt als Schmetterlingserbsen-Tee. Es ist ein kräutertee, koffeinfrei und von Natur aus blau. Die Blüten färben sich mit heißem Wasser blau und aus diesem Tee bereite ich 300 ml zu.

Lassen Sie uns jetzt zur Zauberzutat kommen. Durch den blauen Tee bekommt das Brot seine tolle Farbe. Ich gebe die Zutaten in eine Schüssel. Ich verwende halbweißes Mehl, aber Sie können auch Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl bis maximal Type 630 nehmen. Je dunkler das Mehl ist, desto weniger blau wird das Brot. In die Schüssel kommen 500 g Mehl und zwei Teelöffel Salz. Ich gebe meine Hefe dazu. Ich verwende immer gerne frische Hefe, für 500 g Mehl benötigt ihr so circa ein Drittel bis ein halbes Würfel frische Hefe.

Ich nehme 20 g Hefe und knete sie mit meinen Knethaken auf der Küchenmaschine. Dazu kommt dann lauwarmer abgekühlter blauer Tee. Ich gebe nicht gleich alles dazu - einen Teil habe ich geknetet, bis er schön elastisch wurde. Dann lasse ich den Teig jetzt zugedeckt für circa zwei Stunden aufgehen. Schaut euch die Farbe an, ist das nicht genial?

Ich knete den Teig noch einmal auf der Arbeitsfläche und gebe ihn in eine Backform. Das Brot lasse ich in der Backform noch einmal gehen. Das Brot backe ich bei 190 Grad im Ofen für circa 40 Minuten. Das ist das einfache Hilfe-Pro-Pid mit nur vier Zutaten.

Ihr könnt anstelle von blauem Tee auch Rotkraut verwenden, oder Rote Rübensaft oder Karottensaft, um ein leckeres und buntes Brot zu bekommen. Das Rezept mit den Mengenangaben zum Nachlesen findet ihr in der Infobox verlinkt auf meinem Blog www.

Nächstes Mal besprechen wir wieder ein neues Thema. Ich freue mich, wenn ihr das Brot ausprobiert und schickt mir eure Bilder mit dem Hashtag “Nissen Flori” auf Instagram oder Facebook. Bis zum nächsten Mal, eure Missouri.
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