Das Dal Rezept aus Indien ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, um sich kulinarisch zu verwöhnen. Besonders das Indische Rote Linsen Dal mit Tomaten, das es beim EDEKA zu entdecken gibt, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das vegetarische Gericht kann mit Reis oder Brot serviert werden und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Dal Rezept | Indisches Rote Linsen Dal mit Tomaten | EDEKA

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,

hier meldet sich Isi von den EDEKA Genussmomenten und ich möchte mit euch heute ein köstliches, indisches Rezept für Rote Linsen Dal teilen. Dieses Gericht ist nicht nur super schnell und leicht zu machen, sondern auch unglaublich lecker und aromatisch.

Als erstes benötigen wir 300 Gramm rote Linsen, die wir unter kaltem Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dal ist im Grunde ein Hülsenfrüchte-Eintopf, der ähnlich wie Curry zubereitet wird.

Um dem Dal seinen köstlichen Geschmack zu verleihen, benötigen wir Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala. Ich habe frischen Knoblauch verwendet, da er eine andere Würze hat als getrockneter Knoblauch und auch eine andere Schärfe.

Die gewaschenen Linsen kommen nun mit 500 Milliliter Wasser, einer Flocke Butter und etwas Kurkuma in den Topf. Kurkuma verleiht nicht nur Farbe, sondern auch ein herrliches Aroma und Butter gehört einfach in jedes gute Gericht!

Während die Linsen kochen, schneide ich große, saftige Tomaten in kleine Stücke und lasse die Strünke dran. Der Trick bei der Verwendung von Tomaten ist, dass man immer auf ihre Größe achten sollte, um das Verhältnis von Linsen zu Tomaten auszugleichen.

Wenn die Linsen al dente sind, brate ich zuerst die Tomaten in einer Pfanne an und füge dann Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzu. Nun folgen Zwiebeln, eine Prise Rohrzucker für die Süße und Kokosnussmilch für ein exotisches Aroma - natürlich könnt ihr auch Sahne oder griechischen Joghurt verwenden.

Nun geben wir die Linsen dazu und vermengen alles gut. Das Dal sieht nun richtig gut aus und hat eine schöne Schärfe, die wir mit frischem Koriander oder glatter Petersilie ausbalancieren können. Wer kein Koriander mag, kann auch Dill oder Petersilie verwenden.

Zu diesem köstlichen Gericht passt sehr gut ein frisches Naan-Brot, das sich einfach und schnell zubereiten lässt. Hier verlinke ich gerne das passende Video für euch.

Ich hoffe, ihr habt Freude an meiner Variation des indischen Rote Linsen Dals und ich wünsche euch einen guten Appetit! Bis zum nächsten Mal, eure Isi von den EDEKA Genussmomenten.
source.